وصفات حلى القهوة

حلى القهوة

تعتبر القهوةُ من المشروبات العالميّة الانتشار، فقلّة مَن لا يتناولها ويستمتع بطعمها، خاصّةً في أوقاتِ الصباح، حيث تمدّ الجسمَ بالنشاط والحيوية، وحلى القهوة من الحلويات التي تدخلُ القهوة في تحضيرها بمختلَفِ أنواعها، وتتميز بمذاقها اللذيذ، وسهولة تحضيرها، وسنقدّم لكم في هذا المقال إحدى الوصفات المميّزة من وصفات حلى القهوة، بخطواتٍ سهلة ومتسلسلة.

حلى القهوة والشوكولاتة

المكونات

الطبقة الأولى:

قطعة من كيك الشكولاتة.

ملعقة صغيرة من قهوة سريعة الذوبان.

فنجان صغير ماء مغلي.

الطبقة الثانية:

علبة بسكويت شاي.

علبة قشطة.

ملعقة كبيرة قهوة سريعة الذوبان.

الطبقة الثالثة:

علبتان من كريم الكراميل.

أربع ملاعق حليب بودرة.

كوبا ماء.

الطبقة الرابعة:

ملعقة كبيرة شكولاتة بودرة.

ملعقة صغيرة قهوة سريعة الذوبان.

علبتان كريم كراميل.

غاناش الشوكلاتة:

كوب كريمة خفق.

ستّ قطع شكولاتة جالاكسي السوداء، وجلاكسي العادية.

شكولاتة مالتيزرز، للزّينة

طريقة التحضير

نبدأ بالطبقة الأولى: نفتت الكيك الجاهز في طبق جانبيّ، ثم نضعه في قالب التشيز كيك.

نذوّب القهوة في ماء فاتر، ونتركه حتى يبرد تماماً، ونضعها على الكيك المفتّت حتى تتشربَه تماماً، ومن ثم نرصّ الكيك في قاع القالب جيداً، وندخله الثلاجة لمدة ساعة حتى يتماسك.

نحضر الطبقة الثانية: نفتت بسكويت الشاي، ونضع قسماً منه فوق الطبقة الأولى في القالب، ونضعُ ما تبقّى منه في الخلاط، ونضع فوقه القشطة والقهوة، ومن ثم نخلط المكوّنات جيداً معاً حتى نحصل على خليط ناعم.

نسكب خليط الطبقة الثانية في القالب، ونراعي أن نسوّي سطحَه جيداً، بحيث يغطّي كلّ البسكويت المفتت الذي وضعناه فوق الطبقة الأولى سابقاً، ثم نعيد إدخال القالب إلى الثلاجة لمدة ثلاثينَ دقيقة تقريباً حتى تتماسك الطبقة الثانية أيضاً.

نجهز الطبقة الثالثة: نضع الكريم كراميل في كسرولة، ونضيف له الحليب، والماء، والقهوة السريعة التحضير، ثمّ نحرك المكونات جيداً حتى نتأكد من أنها تجانست معاً، ثم نتركها حتى تصلَ لمرحلة الغليان، ويتكون لدينا خليط كثيف القوام، فنطفىء النار تحته، ونتركه حتى يبرد تماماً.

نصبّ الخليط فوق الطبقات التي جهزناها سابقاً في القالب، بعد أن نصفّيه جيداً، ومن ثم نعيد إدخال القالب إلى الثلاجة حتى يبرد تماماً.

نجهز التغطية لقالب الحلى، وهي عبارة عن غاناش الشكولاتة، حيث نسخن الكريمة في كسرولة على نار هادئة، ومن ثم نضيف لها قطع شكولاتة الجالاكسي بنوعيْها، ونقلب المكونات معاً، ونتركها حتى تذوب، وتتجانس، وتتكوّن لدينا صلصة كثيفة.

نصبّ الغاناش على سطح قالب حلى القهوة، ونعيد إدخالَه الثلاجة حتى يتماسكَ من جديد.

نزين سطح القالب بحبّات من حلوى المالتيزرز، ثمّ يقدّم.