مكونات عمل الهريسة الأردنيّة

الهريسة

تعتبر الهريسة من الحلويات البسيطة في مكوناتها والمنخفضة التكلفة ، والشائع تحضيرها في عدد من البلدان العربية تحديداً بلاد الشام كما ويُطلق عليها في مصر اسم البسبوسة ، وبالإضافة إلى انتشار بيع الهريسة في الأسواق ممّا يسهّل من عمليّة الحصول عليها ، نضع لكِ هنا أفضل وأشهى الطرق للحصول على أصناف متنوعة من الهريسة المنزليّة دون مشقة .

الهريسة الأردنيّة

المكوّنات

1. كوب وربع من السميد
2. نصف كوب من السكّر
3. نصف كوب من حليب البودرة
4. نصف ملعقة من البايكنغ باودر
5. علبة من القشطة
6. نصف كوب من الزيت
7. قطر

طريقة الإعداد

1. في وعاء نقوم بوضع الزيت أولاً ومن ثم كل من حليب البودرة ، السكّر ، البايكنغ باودر والقشطة ، حيث يتم لاحقاً خلط المكوّنات مع بعضها البعض .
2. نسكب الخليط السابق في صينية الخبز وندخلها للفرن إلى أن تنضُج .
3. عند الانتهاء نقوم بتشريبها بالقطر وتصبح جاهزة للتقديم .

هريسة جوز الهند

المكوّنات

1. كوب من السكّر
2. بيض ، عدد ٢
3. كوب من الحليب
4. ٢ ملعقة طعام من البايكنغ باودر
5. كوب من جوز الهند
6. ملعقة طعام من الفانيليا البودرة
7. كوب من السميد الناعم
8. ٤ ملاعق من الطحينة للدهن
9. القطر أو الشيرة

طريقة الإعداد

1. نخفق كل من البيض ، الحليب ، السكّر ، السميد ، جوز الهند في وعاء ، ومن ثم نضيف الفانيليا والبايكنغ باودر مع مواصلة عمليّة الخفق إلى أن تمتزج المكوّنات مع بعضها البعض .
2. ندهن صينية الهريسة وجميع أطرافها بالطحينة ومن ثم نسكب خليط الهريسة فيها ، ونضعها جانباً حتّى ترتاح مدّة ساعة من الوقت .
3. نسخّن الفرن على درجة حرارة ١٨٠ درجة مئوية ولمدّة ٢٠ دقيقة .
4. عند الانتهاء نخرج صينية الهريسة من الفرن مع إضافة القطر عليها ، ومن ثم نقطعها حيث تُقدّم باردة .

الهريسة الشاميّة

المكوّنات

1. كوب من السكّر
2. ٣ كوب من السميد الخشن
3. كوب من جوز الهند
4. ٢ ملعقة كبيرة من السمنة
5. ٢ ملعقة صغيرة من البايكنغ باودر
6. ٨ ملاعق كبيرة من زيت الذّرة
7. ٣ كوب من القطر
8. ٢ كوب من اللبن الرائب

طريقة الإعداد

1. نقوم بخلط ( السميد ، السكّر ، السمنة ، الزيت ، البايكنغ باودر ، جوز الهند ) في وعاء مع الخلط بشكل جيّد .
2. نضيف اللبن الرائب بشكل تدريجي إلى أن نحصل على عجينة متماسكة .
3. نُحضر صينية خبز الهريسة وندهنها بالقليل من السمنة ، ومن ثم نسكب عجينة الهريسة بداخلها وندخلها للفرن إلى أن تنضُج .
4. نُخرج الهريسة من الفرن ونسكب القطر عليها ونتركها إلى أن تبرد .