كيكة رشات سكر بطريقة لذيذة وسهلة الصنع

كيكات رشات سكر

الحلويات اللذيذة وجميلة الشكل من الطعام المطلوب جداً ، لذلك فإن سر نجاح محلاّت الحلويات يعتمد على نجاح الحلويات لديه من حيث الشكل والطعم ، من الحلويات الذيذة وسهلة الصنع الكب كيك.

كيك بدون بيض

المكونات

* 500 غرام من سكر البودرة * ملعقة كبيرة من الزبدة * ملعقة ونصف من الحليب السائل * كوب من كريمة الخفق.

طريقة التحضير

• نقوم بتذويب الزبدة على نار هادئة ثم نضيف إليها السكر ونحركهم جيداً معاً، ثم ننزلهم عن النار.
• نُضيف الحليب والكريمة بالتدريج إلى الخليط السابق ، ونخلطهم جيداً.

باستخدام البيض

المكونات

• كوبين وربع من الدقيق
• ثلاثة ملاعق صغيرة من الباكينج باودر
• كوب وثلث من السكر
• نصف ملعقة صغيرة من الملح
• بيضتين
• نصف كوب من السمن
• كوب من الحليب
• ملعقة صغيرة من الفانيلا.

طريقة التحضير

• نقوم بتسخين الفرن على درجة حرارة 350 درجة مئوية ، ونقوم بصف ورق الكب كيك في الصينية المخصصة.
• في وعاء كبير نقوم بمزج الدقيق والسكر والبيكنج باودر والملح ، ثم نُضيف السمن ، والحليب و الفانيلا ، ونخلطهم بواسطة الخلاط الكهربائي لمدة دقيقة بسرعة متوسطة حتى يمتزج الخليط جيداً.
• نعمل على إضافة البيض للخليط ،ونخلط لمدة دقيقة على سرعة متوسطة ، ثم نجمع الخليط عن الأطراف ونُعيد الخلط مرة اخرى للخليط كاملاً لمدة دقيقة أخرى على سرعة عالية .
• نقوم بتوزيع الخليط على أكواب الكب كيك ، بحيث نملأ ثلثي الكوب فقط.
• نُدخل الصينية إلى الفرن و نخبزها لمدة 20 الى 25 دقيقة ، حتى تنضج بحيث اذا أدخلنا عود أسنان يخرج نظيفاً.
• نترك الكب كيك حتى يبرد ، ثم نقوم بتزيينه بالشكولاتة اومهروس الفرولة حسب الرغبة.

كيك بالكاكاو

المكونات

• كوبين ونصف من الدقيق
• كوبين من السكر
• نصف كوب من الكاكاو البودرة
• ملعقة صغيرة من الباكينج باودر
• ربع ملعقة صغيرة من الملح
• ملعقة صغيرة بيكنج صودا
• أصبعين من الزبدة بحرارة الغرفة
• خمسة بيضات كبيرات الحجم
• كوب من اللبن ، ملعقة صغيرة فانيليا
• ملعقة صغيرة صبغة طعام حمراء اللون.

طريقة التحضير

• نضع الدقيق مع الكاكاو والبيكنج صودا والبيكنج باودر والملح في وعاء كبير ونخلطهم جيداً.
• نخلط السكر مع الزبدة حتى يتكون مزيج خفيف ثم نضيف البيض واحدة واحدة .
• نضيف ربع كمية الخليط الجاف ثم ربع كمية اللبن بالتناوب مع استمرار التحريك الجيد حتى يمتزج الخليط جيداً ، ثم نضيف الصبغة الحمراء والفانيليا .
• نقوم بتوزيع المزيج في الأكواب الورقية المخصصة ، و نُدخل الصينية إلى الفرن الساخن على درجة حرارة 350 درجة مئوية ، و نخبزها لمدة 20 الى 25 دقيقة ، حتى تنضج بحيث إذا أدخلنا عود أسنان يخرج نظيفاً.
• نترك الكب كيك حتى يبرد ، ثم نقوم بتزيينه حسب الرغبة.