كيفيّة تحضير شوكولاتة الدهن

الشوكولاتة

تعتبر الشوكولاتة من الحلويات التي يحبّها الجميع، كما تمتاز بفوائدها المتعدّدة نذكر منها: ضبط نسبة السكر في الدم، والحدّ من الاكتئاب، والحدّ من السرطان وغيرها، ويوجد عدّة أنواع من الشوكولاتة نذكر منها: شوكولاتة الدهن، وألواح الشوكولاتة، وفي هذا المقال سنتحدث عن كيفيّة تحضير شوكولاتة الدهن في المنزل بعدة طرق مختلفة إلا وهي: شكولاتة الدهن، وصلصة الشكولاتة البيضاء، وصلصة الشكولاتة البنية بالكاكاو، وصلصة الشكولاتة السوداء.

عمل شوكولاتة الدهن

المكوّنات

• كوبان من الحليب السائل، ويفضّل أن يكون ساخناً.
• كوب من البسكويت السادة.
• كوب من الشوكولاتة المذابة.

طريقة التحضير

• نضع البسكويت، والحليب في الخلاط الكهربائي ونخلط جيداً، ثمّ نضيف الشوكولاتة المذابة ونستمر في الخلط حتى تتجانس المكوّنات.
• نضع الشوكولاتة الدهن في علبة واسعة، وندخلها إلى الثلاجة لحين الاستخدام.

يجدر ذكر أنّه يمكن إضافة العديد من المكسّرات إلى شكولاتة الدهن مثل: الفول السودانيّ، أو الفستق الحلبيّ، أو البندق المجروش وغيرها.

صلصة الشوكولاتة البيضاء

المكوّنات

• نصف كوب من الحليب السائل.
• ربع كوب من الشوكولاتة البيضاء المفرومة فرماً خشناً.
• ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.
• ربع كوب من المارشملو الصغير.

طريقة التحضير

• نضع الحليب السائل، والشوكولاتة البيضاء في قدر على النار ونحرك جيداً.
• نضيف القرفة المطحونة، والمارشملو إلى الخليط ونستمر في الخلط حتى تتجانس المكونات مع بعضها البعض.
• نرفع الخليط عن النار، ونضعه جانباً حتى يبرد ثم تصبح جاهزة للاستخدام.

صلصة الشوكولاتة البنيةّ بالكاكاو

المكوّنات

• نصف كوب من السكر.
• ربع كوب من الكاكاو البودرة.
• ثلاث ملاعق كبيرة من الطحين الأبيض.
• ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة.
• نصف كوب من الزبدة الطريّة.

طريقة التحضير

• نضع السكر، والطحين، والكاكاو في قدر على النار ونحرّك، ثم نضيف الزبدة، والفانيلا ونستمرّ في التحريك.
• نضيف الحليب ونستمرّ في الخلط حتى تتجانس المكوّنات وتتكوّن لدينا صلصة كثيفة.
• نرفع الصلصة عن النار، ونضعها جانباً حتى تبرد، ثمّ تصبح جاهزة للاستخدام.

صلصة الشوكولاتة السوداء

المكوّنات

• كوب من الشوكولاتة السوداء المفرومة فرماً خشناً.
• كوبان من الماء الساخن.
• كوبان من الحليب السائل.
• نصف كوب من السكر البودرة.
• أصبع من الزبدة الطريّة.

طريقة التحضير

• نضع الشوكولاتة، والماء الساخن في قدر على النار ونذيبها تماماً، ثمّ نرفعها عن النار ونضعها جانباً.
• نضع الحليب في قدر أخرى على النار، ثمّ نضيف السكر البودرة ونحرّك جيداً، ثم نضيف خليط الشوكولاتة ونحرّك.
• نضيف الزبدة الطريّة ونستمرّ في الخلط حتى تتجانس المكوّنات، ثمّ نرفع القدر على النار ونترك الصلصة حتى تبرد، ثم تصبح جاهزة للاستخدام.