فوائد عصير الطماطم
فى معرض دراستهم لتأثير العناصر الغذائية على صحة الإنسان ، اكتشف علماء يابانيون
أن عصير الطماطم يمنع ظهور مرض انتفاخ الرئة .
وأثبت العلماء تلك النتيجة على فئران التجارب ، بعد إخضاعها لعملية تعرض شديد لدخان السجائر .
وذكر باحثون فى كلية الطب بجامعة جانتندو ، أن مشروبا يحتوى نصفه على عصير الطماطم قد منع تماما حدوث تضخم
الرئة الناجم عن التدخين ، ووجدوا أن ابتلاع
مادة “لايكوبين”، وهى مادة مضادة للأكسدة توجد فى الطماطم ، قد منع حدوث المرض .
وكانت أبحاث أمريكية حديثة قد أشارت إلى أن ثمار الخضروات الحمراء الطازجة وخصوصا الطماطم الغنية
بمركبات “لايكوبين” تقلل خطر الإصابة بسرطان الرئة .