طريقة عمل همبرغر اللحم بالأناناس
محتويات المقال
همبرغر اللحم بالأناناس
المكوّنات
- ستّ قطع من خبز الهمبرغر.
- أربع ورقات من الخسّ.
- علبة من شرائح الأناناس المشوي.
- ستّ شرائح من جبنة الشيدر.
- ملعقة كبيرة من المايونيز.
- ملعقة كبيرة من الخردل.
مكوّنات اللحم:
- كيلوغرام من لحم البقر المفروم.
- ملعقة صغيرة من البهارت المشكّلة.
- ملعقة صغيرة من القرفة.
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض.
- نصف ملعقة صغيرة من بهار البابريكا.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- بيضة.
- نصف كوب من البقسماط.
طريقة التحضير
- ضعي في وعاءٍ عميقٍ: اللحم، والبهارات المشكّلة، والملح، والفلفل الأبيض، والبابريكا، والقرفة، والبقسماط، والبيضة، ثمّ اخلطيها بيديك حتّى تتجانس.
- شكّلي خليط اللحم إلى أقراص كرويّة وبالحجم الذي ترغبين به.
- وضعي كلّ كرة بين قطعتيْن من ورق الزبدة، واضغطي عليها برفق.
- سخّني المقلاة، ورشّيها بالقليل من الزيت، ثمّ ضعي قرص لحمٍ وانتظري حتّى ينضج من الجهة السفليّة، واقلبيه بعد ذلك حتّى ينضج من الجهة العلويّة.
- كرري العمليّة إلى أن تنفد الأقراص.
- اخلطي الخردل، والمايونيز في وعاءٍ صغير.
- اقسمي كلّ قطعة خبز همبرغر إلى نصفين بشكلٍ عرضي.
- ادهني أحد الجزأيْن من الداخل بخليط المايونيز، ثمّ ضعي ورقة الخس يعلوها قرص اللحم، وفوقه شريحة الجبنة.
- ضعي شريحة أناناس فوق الجبنة، ثمّ غطّي الساندويش بالنصف العلوي من قطعة الخبز.