طريقة عمل كوردن بلو الدجاج
كوردن بلو الدجاج
المكوّنات:
- أربع شرحات من البسطرما.
- صدران من الدجاج المسحّب.
- كعك مطحون أو بقسماط.
- أربع شرحات من الجبن الرومي أو الموزاريلا.
- بيضة.
- ملعقتان كبيرتان من الدقيق.
طريقة التحضير:
- نتبّل صدور الدجاج بالفلفل والملح مع إضافة البصل.
- نفرد صدر الدجاج ونضع عليه شريحة من البسطرمة وتليها شريحة من جبنة الرومي أو الموزاريلا ونلفّه على شكل اسطوانة.
- نُغّلف لفائف الدجاج بالدقيق ومن ثم البيض والبقسماط.
- نقلي بالمقلاة وفي خليط السمن وكمية قليلة من الزيت الكوردن بلو إلى أن يتحمر.
