تحضير كرات رأس العبد المزينة

المكونات

• كوبا حليب سائل.
• كوب من السميد.
• ثلاثة أرباع كوب سكر.
• نصف كوب جوز هند.
• ملعقة صغيرة من الفانيلا.
• أربع ملاعق زبدة.
• ست ملاعق طعام كاكاو.
• القليل من القرفة والقرنفل.

طريقة التحضير

• وضع الحليب، والفانيلا، والسكر، والزبدة على النار مع الاستمرار في التحريك.
• وضع الكاكاو بطبق لوحده، وإضافة القليل من الحليب الساخن إليه مع التحريك.
• وعندما يمتزج الخليط ويصبح شبه سائل، يضاف إلى الخليط الذي على النار.
• إضافة السميد مع التحريك لبضع ثوانٍ حتى يزيد سُمك الخليط.
• إضافة جوز الهند.
• إطفاء النار على الفور.
• إضافة رشة قرنفل أو قرفة؛ لإعطاء مذاق أطيب وألذ.
• ترك المزيج حتى يبرد.
• تكوير الخليط بالحجم المطلوب.
• تزيين الكرات حسب الرغبة، باستعمال جوز الهند، أو الفستق الحلبي المبشور، أو البسكويت المكسر الناعم، أو الشوكولاتة السائلة.

حلوى