الطماطم

تنتمي الطماطم الى عائلة الباذنجانيات التي تشمل كذلك الباذنجان والفليفلة والبطاطس ويوجد من الطماطم اكثر من الف نوع تختلف باحجامها واشكالها والوانها

الاهمية الغذائية للطماطم

الطماطم غني بفيتامين C والبوتاسيوم كما انها غزيرة بالمواد الكيماوية النباتية وتعد مادة الليكوبين مضاد اكسدة قوي وهي تعزز في الطماطم اكثر بعد طبخها وقد اثبتت عدة دراسات وبائية ان مادة الليكوبين تنقص خطر سرطان البروستات كما ان لها خصائص واقية للقلب ومضاد للطفرة والسرطان اضافة الى حصائصها المضادة للالتهاب كذلك تحتوي الطماطم على البولي فينولات ذات الاثر الفعال في كبح نمو الخلايا السرطانية للكبدوالبروستات في الابحاث المخبرية المجراة على تلك الخلايا

فوائد الطماطم

يعتبر الطماطم فاتح للشهية وتساعد على هضم الطعام لذالك فان عصيرها يقدم قبل الاكل كانه عصير الفاكهة الا انه يفوقه في فائدته الصحية ووقد يضاف اله السكر او الليمون حسب الرغبة

وهو يعتبر مدر للبول مفتتة للحصى والرمل وملينة طبيعية حيث تساعد على تجنب الامساك بشرط انت تؤكل كاملة اي بقشرها لانه يساعد على حركة الامعاء التي بسببها يتم اخراج الفضلات وايضا ببذورها لان المادة الرقوية الموجودة حول البذور تسهل من عملية افارغ الفضلات

والطماطم منشط للجسم وغذاء جيد للمصابين بامراض القلبوارتفاع الضغط والكلى وتفيد مرضى الروماتيزم والتهاب المفاصل وحصى الكلى والمثانة والرمال البولية وهي تعادل زيادة حموضة المعدة ويفيد مرهم الطماطم الذي يحضر بغلي عصيرها مع الدهون الى ان يصبح متماسك القوام في علاج البواسير

الفوائد الطبية للطماطم

– الطماطم لها اثر واقي من سرطان القولون والمستقيم من خلال دراسة اجريت على 1953 حالة

-الطماطم يقلل من خطر تطور سرطان المبيض من خلال دراسة اجريت على 17 امراة مصابة بسرطان المبيض

-يحتوي الطماطم على الليكوبين الذي وجد من خلال دراسة ان هناك علاقة عكسية بين مستوى الليكوبين في الدم ونقصان خطر تطور سرطان البروستات

-تناول الطماطم مفيد للقلب والاوعية الدموية من مادة الليكوبين

– تعالج الطماطم أمراض النقرس و التعفنات المعوية

– الطماطم تمنع ترسب الكوليسترول في شرايين الدم

– تحد الطماطم من الإمساك

– تعالج الطماطم سرطان البروستاتا

– عصير الطماطم يُساعد على هضم النشويات واللحوم

– تنشط الطماطم الدورة الدموية للمعدة

– تساعد الطماطم مرضى السكري على التقليل من وزنهم

-يساعد عصير الطماطم على هضم الطعام ومفيد لمرضى الكبدوالقولون حيث انه يزيد من نمو وتكاثر الجراثيم غير الضارة والمفيدة في الجسم والتي لابد من وجودها في المعدة والامعاء لتقوم بعمليات التخمر والهضم والتحليل للغذاء
ملاحظة: موضوع فوائد الطماطم ليس مرجعا طبيا، يرجى مراجعة الطبيب.

الملخص

يعد تناول الطماطم مع قشرها من اكثرها نفعا للقلب والاوعية الدموية وكذلك فهو واقي من امراض القلب والسرطان المختلفة من ها سرطان المبيض والبروستات والمبيض والقولون والمستقيم

المراجع

الدكتور الصغير ,علاء الدين .2010 طماطم/بندورة 100 غذاء قد ينقذ حياتك .سورية -حلب .شعاع للنشروالعلوم