البطاطس بيوريه

طريقة عمل بطاطا بيوريه

المكوّنات

• 3 كيلو من البطاطا
• كيلو لحمة عجل مفرومة
• مكعّبان من مرقة الدّجاج (ماجي)
• بيضتان
• كوب من اللبن
• كوب من القشطة
• 10 ملاعق من السمنة
• فلفل
• ملح

طريقة التّحضير

• جهّزي خليطاً مكوّناً من الزّبدة واللبن والمرقة والملح وكميّة قليلة من الفلفل.
• اسلقي البطاطا بعد أن تقومي بتقشيرها ثمّ اهرسيها.
• ضعي الخليط الّذي قمت بتحضيره عليها.
• ضعي فوقها البيض وأهرسي جميع المكوّنات جيّداً .
• صبّي نصف المكوّنات في الصينيّة وافرديها كطبقة واحدة
• افردي طبقة من اللحم، وضعي باقي القشطة على وجه الصينيّة.
• ضعيها في فرن مرتفع الحرارة
• افردي مكوّنات البطاطا عليها

طريقة عمل بطاطا ودجز

المكوّنات

• حبّة بطاطا كبيرة
• نصف ملعقة صغيرة من الملح
• نصف فص ثوم مهروس
• كوب من الطحين
• ملعقتان كبيرتان من الزّعتر النّاشف
• بيضة كبيرة
• مكعّبان من مرقة دجاج ماجي
• نصف كوب من الحليب

طريقة التّحضير

• اخلطي البيض والحليب في وعاء معاً.
• ضعي جميع التّوابل في كيس شفّاف، وأتركيها جانباً.
• قومي بتقطيع البطاطا على شكل (هلال) سُمك كلٍّ منها لا يتجاوز (واحد سم)، ثمّ ضعيها في الكيس نفسه ورجّيها إلى أن تمتزج بالبهارات جيّداً
• ضعي خليط البيض والبهارات على البطاطا.
• اقليها، ثمّ قدّميها مع الكاتشابوالمايونيز