الاهمية الصحية لفيتامين سي ، الوقاية من السرطان
أكد باحثون في نيوزيلندا أن تناول فيتامين » c « ضروري لاكتساب صحة جيدة والوقاية من مرض السرطان حيث يساعد على جعل العلاج الكيماوي أكثر فعالية . وقالت الطبيبة مارجريت فيسرز عضو مجموعة ( فرى راديكال ريسيرش جروب ) للأبحاث الطبية بجامعة أوتاجو إن التجارب التي أجريت في المختبرات أظهرت وللمرة الأولى أن فيتامين » c « عنصر ضروري لاكتساب صحة جيدة وأن أهميته لا تقتصر على المساعدة في شفاء المصابين بنزلات البرد .
وقالت مارجريت اكتشفت أن فيتامين » c « مكون رئيسي جداً في التحكم في العديد من أنشطة الخلايا وموتها ونمو خلايا السرطان في الأورام ( خلايانا لا تعمل بشكل جيد دونه ) .
وأضافت دونه سنكون في ورطة كبيرة وإذا كانت مستوياته ضعيفة فأننا لسنا أصحاء .
وأشارت إلى أنه لا يمكن إنكار فوائد الفواكه والخضروات لاكتساب صحة جيدة لاسيما منذ رحلات المستكشف البريطاني الكابتن جيمس كوك الذي حافظ على أعضاء فريقه من الإصابة بمرض الأسقربوط الذي ينتج عن نقص فيتامين( c ) عن طريق تناول ثمرات الليمون في أواخر القرن الثامن عشر . وقالت مارجريت إن سلسلة من التجارب أظهرت أن فيتامين ( c ) يلعب دوراً رئيسياً في وجود خلايا صحية أن له دوراً رئيسياً في التحكم في نشاط الخلايا في مختلف أنحاء الجسم .
وأكدت أنه لا يمكن اعتبار فيتامين ( c ) علاجاً للسرطان لكن الأبحاث أظهرت أنه عندما يكون فيتامين سي عند مستويات منخفضة أو منعدمة في الجسم فإن خلايا السرطان داخل الأورام قادرة على زيادة معدل نمو الأوعية الدموية وبالتالي مقاومة العلاج الكيماوي .