اطباق خفيفة للعشاء

وجبة العشاء

ينصح بتناول العشاء قبل ساعتين من النوم، لكي يتسنّى للمعدة أن تقوم بهضمه، وعلى الوجبات أن تكون خفيفة وليست دسمة وتحتوي على الدهون التي ترهق عمل المعدة، ولا قوة في المساء كي يقوم الجسم بحرق كل ما هو موجود بالمعدة، لذا ينصح بالأطباق الخفيفة والبسيطة والتي منها:

البطاطس والبيض

المكونات

• حبتان من البطاطس.
• نصف ملعقة صغيرة من الملح.
• ثلاث ملاعق من الزيت النباتي.
• بيضتان.
• فلفل أسود، حسب الرغبة.
• بقدونس مفروم.

طريقة التحضير

• اغسلي حبتي البطاطس من بقايا التربة المتعلقة بها، ومن ثم قشريها جيدًا وقطعيها إلى مربعات.
• سخني المقلاة على النار وضعي بها الزيت النباتي حتى يسخن ثم اسكبي فيها البطاطس المقطعة إلى مكعبات.
• حركي البطاطس إلى أن تنضج وتحمر قليلًا.
• اكسري البيضتين فوق البطاطس مع إضافة الملح وحركي إلى أن تتماسكا.
• ارفعي المقلاة عن النار واسكبي محتواها في طبق أبيض.
• انثري قليلًا من الفلفل الأسود والبقدونس المفروم.

شطيرة الجبنة

المكونات

• جبنة بلدية بيضاء .
• زيت زيتون.
• حبة من البندورة.
• حبة من الخيار .
• زيتون منزوع النوى .
• رغيف من الخبز البلدي.

طريقة التحضير

• أحضري الجبنة البلدية البيضاء، وهي متوفرة في الأسواق بكثرة، وقطّعيها إلى مكعبات ورشيها بزيت الزيتون.
• قطعي شرائح من الطماطم والخيار.
• أحضري الزيتون المنزوع النوى.
• في رغيف خبز بلدي ضعي المكونات أعلاه، وتناولي ساندويش الجبنة مع كأس من الشاي كوجبة عشاء خفيفة.

التونة والخضار

• المكونات :
• علبة واحدة من التونة .
• خضار؛ ذرة، وفطر، وفلفل رومي، وجزر مبشور.
• زيت زيتون.
• نصف ليمونة.
• رشة ملح، حسب الرغبة.

طريقة التحضير

• أحضري علبة التونة وصفّيه من الزيت الموجود فيها ثمّ اسكبيها في طبق.
• قطّعي الخضار متنوعة واخلطيها مع التونة.
• أعصري عليها عصير نصف ليمونة واحدة.
• انثري خيط من زيت الزيتون، ثم ضعيها في رغيف خبز بلدي كساندويش.

التوست بالمربى

المكونات

• خبز توست
• ملعقة صغيرة من الزبدة .
• ملعقة كبيرة من أي نوع مربى تفضلينه .

طريقة التحضير

• أحضري خبز التوست وقطّعيه عرضيًا وضعيه في صينية.
• ادهني وجه التوست بقليل من الزبدة.
• أدخلي التوست بالفرن كي يتحمص، وبإمكانك معرفة هذا من تغير لون حوافه إلى الذهبي.
• بعد إخراجه ادهنيه بمربى الفراولة أو التوت البري أو البرتقال، أي مربى متوافر عندك، ومع كأس حليب كوجبة عشاء خفيفة.

الجبن الأصفر والبطاطس

المكونات

• ثلاث حبات من البطاطا.
• ست حبات من جبنة المثلّثات، أو أي جبن كريمي.
• خبز بلدي، أو خبز توست، أو خبز حمام.

طريقة التحضير

• اسلقي ثلاث حبات من البطاطس ومن ثم قشريهم واقسميهم من النصف.
• ضعي على كل نصف من حبات البطاطا وهي ساخنة مثلث من الجبن الأصفر.
• كليها مع الخبز أو دونه، مع كأس من الشاي الأحمر بالنعناع.

اللبن مع الخيار

المكونات

• علبة واحدو من اللبن، حجم صغير .
• نعنع طازج.
• رشة من الملح، حسب الرغبة.
• فص واحد من الثوم .
• حبتان من الخيار

طريقة التحضير

• قطّعي أوراق من النعنع الطازج وضعيها في طاسة واهرسيها مع قليل من الملح والثوم.
• ابشري حبتي خيار بشراً ناعماً وضيفيها إليهما.
• اسكبي اللبن وحركي ثم تناوليه بالملعقة كوجبة سهلة على المعدة ولا تزيد من السعرات الحرارية.