تحتوي ثمرة الكيوي على 10% من السكريّات و 1% من البروتين، وعلى أملاح معدنيّة منها: البوتاسيوم، والكالسيوم، والمغنيسيوم، والفسفور.
الكيوي : نبات شجيري ثنائي المسكن، أحادي الجنس، معمّر من 30-40 سنة، متسلّق غزير النمو، متساقط الأوراق، وأزهاره المؤنّثة مفردة ذات مبيض ضخم عليه أوبار كثيفة، والأزهار المذكّرة كبيرة الحجم، تتجمّع أسدة الكيوي على شكل باقة ثمارها بيضاويّة الشّكل، مزغبة ذات لون كستنائي ومن الدّاخل لحميّة لها لون الزمرّد الأخضر مع خطوط سوداء شعاعيّة تحوي بذوراً قابلة للأكل بطعم يشبه مزيج الفريز والأناناس.
تحتاج شجرة الكيوي إلى ظروفٍ بيئيّة مناسبة لإنتاج ونموّ النّبات؛ ففي فصل الصّيف تحتاج إلى جوٍّ دافئ، وفي فصل الشّتاء يحتاج النّبات لدرجة حرارة منخفضة بحدود 600-1000 ساعة برودة حسب الأصناف، وتنخفض فيها درجة حرارة الهواء لأقل من 8 درجات مئويّة لتمايز البراعم الزهريّة والرّطوبة يجب ألّا تقل عن 60 بالمئة، وأنسب الأراضي لزراعة الكيوي هي الأراضي الغنيّة بالمادة العضويّة والجيّدة الصّرف، والرّياح القويّة تؤثّر على الشجرة وتمزّق أغصانها الصّغيرة؛ لذلك ينصح بإحاطة البستان المزمع إقامته بمصدّات الرّياح قبل إنشائه بسنتين على الأقل من زراعة الغراس.
تحتوي كل حبة من الكيوي (69غ) بحسب وزارة الزراعة الأميركية على المعلومات الغذائية التالية :
المحتوي الكمية
السعرات الحرارية: 42
الكاربوهيدرات: 10.12
الدهون: 0.36
الألياف: 2.1
السكر: 6.20
البروتينات: 0.79
فوائد الكيوي
الكيوي للرّجيم
* يحتوي الكيوي على فيتامين سي
* يحتوي الكيوي على مواد تحدّ من الحموضة.
الكيوي للبشرة
تستخدم جذور الكيوي في علاج الحكّة وحساسيّة الجلد.
الكيوي للحامل
يقوّي الكيوي المناعة عند الحامل .
يقضي الكيوي على الاضطرابات المعويّة للحامل.
