تخزين الرمان

الرّمان معروف على أنّه موسمي وذو فوائد عديدة لصحّة الإنسان لكن رغم أن موسمه قصير لدينا اليوم طريقة رائعة وبسيطة لتخزينه لفjرة أكثر تصل إلى أشهر وذلك كي تستمتع به في غير موسمه كصنع العصير منه أو استعماله بأي طريقة تفضّلها.

لتخزين هده الثّمرة الرّائعـة لا بد من مقادير تتمثّل في ما يلي:

خمس كيلو رمان أو حسب رغبتك والكميّة التي تريد تخزينها بالإضافة إلى كيلوغرام من السكّر الخشن وعصير من خمس ليمونات مع أكياس لاستعمالها في التخزين.

ننتقل الآن إلى طريقة التخزين:

أكيد يجب أن نقوم بغسل الرّمان جيداً قبل استعماله ثم نقوم بتقسيم كل رمانة الى أربعة أجزاء ونستخرج منها الحبوب الحمراء ثم نضعه في مصفاة لمدّة لا تقل عن 10 دقائق بعض مرور هذا الوقت نضعه في إناء عميق ونضيف إليه السّكر طبعاً على حسب الكميّة التي رغبنا في تخزينها مثلاً عند تخزينك لخمس كيو غرام من الرّمان تضيف كيلو واحد من السّكر نأخد عصير اللّيمون الذي حضّرناه من خمس ليمونات نضعه هو أيضاً في الإناء مع الرّمان والسّكر ونخلط الكل لكي يصل العصير إلى كل حبّة من حبّات الرّمان بعد هذه الخلطة يتوجّب علينا تحضير الأكياس أمّا الكميّة فهي متعلّقة بك بحيت تقدر حسب الأكواب التي ستستعملها في عصير الرمّان أو عدد أفراد أسرتك تقريباً في كل كيس ضع نص كيلو من حب الرّمان بالتّقدير قم بتفريغ الكيس من الهواء كليّاً وأدخله إلى الثلاجة ، بهذه الطريقة يمكن أن يبقى محتفظاً على جودته لمدة ستّة أشهر أو أكثر لذلك قم بتخزين الكميّة التي ستحتاجها في هذه الفترة فهده الثمرة وهي الرمّان مفيدة جدّاً كما أشرنا في بداية الموضوع كما أنّه يكون سبب لتجنّب الكثير من الأمراض وذلك بشرب كوب من الرمّان يوميّاً ،فهو مانع للإنسان من أمراض القلب بالخصوص ، كما يخفض أيضاً من مستوي الكولسترول الضّار في الجسم ويرفع مستوى الكوليسترول المفيد كما أنّه يقلّل من أخطار الإصابة بنقص التروية القلبيّة بنسبة عالية لذا دائماً ما ننصح به لأنّه مفيد ويمنع عوامل كثيرة تؤدّي إلى نوبات القلب التي يمكن أن تسبّب في القتل ولا يقتصر على حماية القلب بل هو أيضاً طارد للديدان فقد أثبتت الأبحاث أنّه يقضي على الحموضة التي قد يعاني منها كثير من الأشخاص وتسبّب لهم الكثير من الألم مع أنهم يستعملون الكثير من الأدوية إلا أنّها لا تفيد كما هو الحال بمن يتناول الرّمان ويداوم عليه.