بعض الطرق لتحضير الهامبورجر

طريقة عمل الهامبورجر

الهامبورجر وجبة من الوجبات السريعة التي أصبحت أساسية في حياتنا والتي أصلها أمريكي, وانتشر بسرعة كبيرة في عالمنا العربي , وساندويشة الهاموبرجر تتكون من شريحة اللحم أو الدجاج بالاضافة الى الخضار والكاتشاب والمايونيز والبطاطا , وكثير من المطاعم تصبنه الهامبورجر ولكن بعض الامهات يحبون أن يحضروه في بيتهم لأنه صحي أكثر لأولادهم , فما هي طريقة تحضير الهامورجر ؟ اليك سيدتي بعض الطرق لتحضيره .

الطريقة الاولى

• المقادير

– أحضري سيدتي الكمية التي تريدين من اللحم المفروم

– أفرمي حبة أو أكثر من البصل

– وافرمي أيضاً قرن فلفل أخضر حار ( حسب الرغبة )

– أحضري ملعقة كبيرة من الطحين

– وأحضري ملعقة كبيرة من الملح

– بيضة واحدة

– فلفل أسود , بهارات مشكلة , القليل من القرفة

• التزيين

– مايونيز

– ورق خس

– كاتشاب

– حلقات من البصل

– شرائح من البطاطا

– شرائح الجبنة

• الطريقة

– افرمي البصل مع اللحمة في ماكينة اللحمة , اذا لم يكن عندك ماكينة اللحمة فافرمي البصل فرما يدوياً ناعماً ومن اضيفيه الى اللحمة المفرومة مسبقاً

– قومي بخلط البيضة والطحين والفلفل الاخضر المفروم والملح والبهارات مع اللحمة

– ثم اصنعي من اللحم اقراص مدورة واقليها بقليل من الزيت , اقليها على الوجهين

– قطعي خبز الهامبورجر من النصف وضعي في داخله قليل من المايونيز وضعي فوقه ورقة خس ثم قرص اللحمة وفوقها حلقة بندورة وبصل .

– قدمي الهامبورجر بجانب البطاطا المقلية , وصحة وعافية .

الطريقة الثانية

 
• المقادير

– كيلو من اللحم المفروم الناعم

– بيضة واحدة

– ملعقة صغيرة من الملح

– ملعقة صغيرة من البهار المشكل

– ملعقة صغيرة بابريكا ( فلفل حلو )

– ملعقة صغيرة فلفل أسود

– ملعقة صغيرة شطة مجروشة ( حسب الرغبة )

• للتزيين

– بصل شرائح

– جبن شرائح

– كاتشاب

– مايونيز

– مخلل

– خس

– وخبز الهامبورجر

• التقديم

– ضعي اللحم سيدتي على طبق واضغطي عليه لتفريغ الهواء وليصبح رقيقاً

– ضعي فوق اللحم البيضة والملح والبهار والبابريكا والشطة والفلفل , واخلطيهم جميعاً , ثم ارجعي اضغطي عليه وافرديه مرة أخرى

– واصنعي من اللحمة اقراص واقليها بالزيت لمدة دقيقتين وقلبيها على الوجهين

– وكوّني سندويشة الهامبورجر باضافة شرائح البصل والجبنة والكاتشاب والمايونيز والمخلل والخس , وصحة وعافية .