طريقة تحضير حلى سهل وسريع ولذيذ
انتشرت العديد من أنواع الحلويات المختلفة، التي تحضر بطريقة سريعة وبسيطة ، وأصبحت متداولة في وقتنا، لدى الجميع الصغار منهم والكبار ، ولكن العديد من ربات البيوت يعانين من كثرة تناول أبنائهم هذه الحلويات السريعة المحضرة بخارج المنزل ، والتي تكون في بعض الأحيان غير موثوق منها ، والمشكلة أنها لا تجد الوقت الكافي، أو لا تعرف كيفية عمل هذه الحلويات لأبناءها ، ومنهم من تلجأ لشراء الحلويات المصنعة يدوياً من الخارج ، مما يصعب ويعقد الأمر أكثر، لما تحمله من أمراض وجراثيم ؛ ولذلك سوف نعطي وصفة سريعة وبسيطة ومحببة لدى الجميع، ورائعة في تناولها مع الشاي ، واسم حلوتنا هي الأزهار المنحنية .
المقادير :-
العجينة :
- 4 كوب من الطحين .
- 1 كوب من السمن أو الزبدة الذائبة .
- 1 كوب من ماء الورد .
- 1 ملعقة من الفانيلا السائلة .
- رشة ملح .
- ملون أخضر مبلل في نكهة الفستق .
- ملون أصفر مبلل بنكهة الليمون .
- ملون أحمر مبلل في نكهة الفراولة .
- بندق للتزيين .
الحشو :
- 2 كوب لوز مطحون متوسط النعومة .
- 1 كوب سكر ناعم .
- 3 حبة بيض .
- بشر حبة ليمون .
الشاربات :
- 3 كوب عسل .
- 1 كوب من ماء الورد .
كيفية التحضير :-
- نحضر وعاء، ونضع فيه الطحين ثم الزبدة الذائبة ، ونضيف الفانيلا، ونضيف الملح ، ونقوم بالتبليل تدريجياً بماء الورد، حتى نحصل على عجينة سهلة الاستعمال ، نقوم بتقسيم العجينة لـ 3 كريات متساوية، كل واحدة ملونة بلون مختلف، ونتركها حتى ترتاح .
- في نفس الوقت، قومي بتحضير الحشو، وذلك عن طريق وضع المقادير المذكورة سابقاً ، فنقوم بتكوين 4 كريات قطر كل واحدة فيهم 4 سم ، ثم نضعها فوق صينية مرشوشة بالسكر الناعم لكي لا تلتصق .
- قومي بفرد العجينة بواسطة آلة الفتح، ومرريها بآلة فتح العجين في الرقم 5 ثم 7 فوق طاولة عمل مرشوشة بالطحين ، نقوم ببسط العجينة الملونة، وبعدها نقوم بطليها بالزبدة، ونفرش فوقها عجينة غيرها مختلفة اللون .
- نقوم بتقطيع العجينة إلى مربعات، يتراوح ضلعها من 6-7 سم ، ثم نضع كرة الحشو في وسط كل مربع من العجين ، ثم نقوم برفع أطراف العجينة حول الحشو بواسطة أطراف الأصابع ، ونقوم بتزيين كل حبة من الحلوى بحبة من البندق، نقوم بوضعهم في صينية حلوى خاصة، مرشوشة بالطحين في فرن متوسط الحرارة، وننتظر حتى يصبح لونها ذهبياً ، ثم نقوم بإخراجها من الفرن، وغطسها في الشاربات الساخنة ، ومن ثم نقوم بتقديمها في طبق التقديم الخاص بها .
لقد ذكرنا وصفتنا السهلة التحضير والسريعة ، وهي لا تأخد وقتاً طويلاً في الفرن، وقد يستمتع بها الأطفال، لما يوجد بها من ألوان مختلفة وتزيين ممتاز ، وفي نفس الوقت، تكون ربة المنزل واثقة من تناول أبنائها حلويات صحية ومغذية ، ولا ننسى بالذكر أن الكبار يفضلونها ؛ لما تحتويه من مكسرات، ويفضلون تناولها مع الشاي .
