سوشي بالسلمون المدخن

وقت التحضير 30 دقيقة
وقت الطهي 15 دقيقة
السعرات الحرارية 335 سعرة حرارية

يكفي 4 أشخاص

المكونات
عدد 1 كوب أرز صغير الحجم
عدد 150 غم شريحة سمك سلمون طازج
عدد 2 ملعقة صغيرة خل الأرز
عدد 2 ملعقة صغيرة ملح خشن
عدد ½ حبة أفوكادو
عدد 4 ملعقة صغيرة سكر
عدد 4 ورقات أعشاب طحالب بحرية
صلصة الصويا
Wasabi عشبة يابانية ذات جذور حارة
ملح
الطريقة
نرش سمك السلمون بالملح الخشن و نغطيه بالورق الشفاف و نضعه في الثلاجة مدة ساعتين
نتخلص من الملح و نقطعه إلى شرائح طويلة
نذيب السكر مع رشة ملح و الخل على نار معتدلة و ندعه حتى يبرد
نغسل الأرز و نسلقه و نصفيه ثم نضيف إليه خليط الخل
عندما يبرد الأرز نوزعه على أطراف ورق الطحالب و في منتصف كل ورقة نضع شريحة سلمون كاملة و شريحة أفوكادو.
نطوي الورق و نقدم السوشي مع صلصة الصويا و الواسابى