طريقة عمل نودلز باللحم و الخضار للحمية

المقادير
مقاييس اميركية مقاييس اوروبية

1⁄3 كيلوغرام ستيك لحم بقر، مقطع بالطول الى شرائح رفيعة
8 قطعة فطر طازجة، مغسولة ومقطّعة مع جذوعها.
1 1⁄2 كوب فول منبت، منقوع ومغسول ومصفّى
6 براعم خيزران، مقطّعة الى شرائح طويلة
3 البصل الأخضر، مقطّع الى شرائح
2 كوب مرق بقر، سائل
2 ملعقة كبيرة نشا الذرة
2 ملعقة صغيره زيت السمسم
2 كوب نودلز بالبيض (مكرونة صينية بالبيض)، مجفف
للتتبيلة
1 ملعقة كبيرة صلصة الصويا الخفيفة
1 ملعقة صغيره ملح
1 ملعقة كبيرة سكر
طريقة التحضير

1. تُمزج مكونات التتبيلة في وعاء وتضاف اليها شرائح اللحم وتُترك لتنتقع لمدة ساعة تقريباً. بعدها يُصفّى اللحم من التتبيلة و تحفظ التتبيلة جانبا.

2. يُسخّن زيت السمسم في مقلاة ويُضاف اللحم فوقه ويُطهى لمدة 4 الى 5 دقائق.

3. يُمزج نشاء الذرة مع مرق اللحم في وعاء ثم يضاف مع التتبيلة الى اللحم.

4. يُغلى مزيج اللحم على النار، ويُحرّك جيداً ثم تُخفف النار وتضاف الخضار، وتُترك خمس دقائق على النار لتنضج.

5. يُغلى الماء في وعاء ويُسلق النودلز لمدة 4 الى 5 دقائق. ثم يُصفّى جيداً.

6. للتقديم ، يوضع النودلز في طبق للتقديم ويُسكب اللحم فوقها.