حلى موس الشامواه

كيكة الشامواه

كيكة الشامواه من أسهل أصناف الحلويات الشهية التي يمكن تحضيرها في أقل من عشر دقائق، وهي حلوى باردة من المطبخ الفرنسي يمكن تقديمها للضيوف أو تناولها كوجبة فطور مع كوب من الشاي صباحاً، فهي ذات مذاقٍ مميز وشكل محبب لدى الكبار والصغار، كما يمكن الاحتفاظ بها في الثلاجة لعدة أيام مع ضرورة تغطيتها بشكل محكم.

كيكة الشامواه كغيرها من أصناف الحلويات تحتوي على نسبة من السعرات الحرارية وكمية من الدهون الأحادية والمشبعة، إضافة إلى الكوليسترول والكربوهيدرات، وهي تمنح الجسم الطاقة والحيوية، كما أنها تفيد في بناء عضلات الجسم لما تحتويه من نسبة جيدة من البروتين. وينصح بعدم الزيادة عن قطعة واحدة يومياً من الكيكات المحلاه حتى لا تتسبب بزيادة السعرات الحرارية في الجسم وبالتالي حدوث زيادة محتملة في الوزن، كما لا ينصح بتناول الحلويات عموماً من قبل مرضى السكر والكوليسترول ومن يعانون من مشاكل تصلب الشرايين وأمراض القلب.

طريقة عمل حلى الشامواه

مكوّنات حلى الشامواه

• مكوّنات الطبقة الأولى: قالب كيك جاهز أو معد منزلياً مقطع إلى شرائح مثلثة أو مربعة بسمك نصف سم واحد.
• مكوّنات الطبقة الثانية:
  • كوبان من الحليب السائل ” الطازج أو المبرد “.
  • مغلفان من الكريم كراميل الباودر “بدون السكر المحروق”.
  • علبة واحدة من القشطة الجاهزة.
  • خمس عشرة قطعة من البسكويت السادة.
  • نصف ملعقة صغيرة من النسكافيه الباودر.
• مكوّنات الطبقة الثالثة:
  • كاكاو باودر.

طريقة تحضير حلى الشامواه

• رتّبي قطع الكيك المقطعة في صينية بايركس زجاجية مستطيلة الشكل بشكل متراص لتكوين الطبقة الأولى.
• ضعي كمية الحليب السائل على نار متوسطة الحرارة، ثم أضيفي إليه بودرة الكريم كراميل مع استمرار التحريك لربع ساعة تقريباً حتى يبدأ المزيج بالغليان، ثم إرفعيه عن النار.
• اسكبي الخليط الناتج في الخلاط الكهربائي، ثم أضيفي إليه علبة القشطة الطرية وقطع البسكويت والنسكافيه الباودر، وشغّلي الخلاط على سرعة متوسطة إلى أن تتداخل جميع المكوّنات حتى يصبح المزيج ناعماً وكثيفاً.
• ثمّ ضعيه فوق طبقة الكيك في الصينية لعمل الطبقة الثانية.
• نخّلي الكاكاو البودرة جيداً ثم رشيه على سطح المزيج لتكوين الطبقة الثالثة وضعيه في الثلاجة حتى يصبح بارداً ثم قدميه للضيوف مع كوب من الشاي أو القهوة.
• زيّني كيكة الشامواه بالطريقة التي ترغبينها بإضافة مجروش المكسرات من اللوز أو الجوز أو الفستق، كما يمكن تزيينها بقطع صغيرة من الفواكه لإضفاء مزيد من الطعم والشكل إلى هذه الكيكة اللذيذة.

نصائح

• تؤكل باردة بعد إخراجها من الثلاجة .
• تبقى في الثلاجة من ثلاثة إلى أربعة أيام.
• لا توضع في الفريزر .