مارينارا الجمبرى ،مارينارا الجمبرى لايت

المكونات

500 جرام مكرونة
500 جرام قريدس أو جميرى مسلوق، مقشر ومنظف
1?3 كوب جبن بارميزان مبشور
4 طماطم متوسطة الحجم مقطعة إلى مكعبات
4 ملعقة كبيرة معجون الطماطم
2 فص ثوم مدقوق
2 ملعقة كبيرة بقدونس طازج مفروم
1 ملعقة صغيره زعتر يابس
1?2 ملعقة صغيره نعناع يابس
ملح حسب الذوق
مارينارا الجمبرى ،مارينارا الجمبرى لايت
طريقة التحضير

– تسلق المكرونة حسب التعليمات الواردة على العلبة.
– تصفّى و توضع جانباً في قدر، تخلط مكعّبات الطماطم مع معجون الطماطم، الثوم، البقدونس، الزعتر، النعناع، الفلفل، الملح ونصف كوب من الماء.
– تغطى القدر وتترك على نار خفيفة لمدة 15 إلى 20 دقيقة.
– يضاف الجمبرى إلى المزيج ثم تغطى القدر ويتابع الطهو لمدة 10 دقائق إضافية أو حتى يسخن الجمبري. من بعدها ترفع القدر عن النار.
– للتقديم: تسكب المكرونة في قعر الطبق ثم يضاف مزيج الجمبرى والصلصة الحمراء فوقها ويرشّ جبن البرميزان على الوجه. يقدّم الطبق ساخناً.