كيفية إعداد كعكة عيد الميلاد

كيك لعيد الميلاد

هناك العديد من الحلويات التي تقدم في المناسبات، ويعتبر الكيك من أكثر أنواع الحلوى التي يتم تقديمها خاصة في الأفراح وفي أعياد الميلاد، وهناك عدة طرق لصنعه كما تتعدد طرق تزيينه، ويحضر بعدة نكهات بحيث ترضي جميع الأذواق، فيمكن تحضيره بالشوكولاتة أو بالفواكه أو بنكهات أخرى.

يمتاز بأنه يمكن أن يحضر إما بالقوالب الخاصة بالكيك صغير الحجم، أو بقالب الكيك، وتزيينه حسب الرغبة، وهناك العديد من السيدات اللاتي يبحثن عن طرق ناجحة وملفتة لصنعه وتزيينه منزلياً، وسنذكر طريقة لتحضير كيك عيد الميلاد.

طريقة عمل كيك لعيد الميلاد

المكونات

• كوب من الطحين الأبيض الخاص بالحلويات.
• ملعقتان كبيرتان من الطحين الأبيض.
• ست بيضات حجم كبير.
• كوب من السكر.

مكونات كريمة السكر

• بياض بيضتين.
• ملعقتان صغيرتان من عصير الليمون الطازج.
• ثلاثة أكواب من السكر البودرة.

طريقة تحضير خليط الكيك

• نحمّي الفرن على درجة حرارة مئتين وخمسين درجة مئوية.
• نحضّر صينيتي خبز بنفس الحجم ونضع في قعر كل صينية ورقة زبدة.
• ننخل الطحين ثلاث مرات متتالية ونتركه جانباً.
• نضع بياض البيض في وعاء الخلاط الكهربائي ونخفقه جيداً ليصبح قوامه هشاً، ثم نضيف ثلث الكوب من السكر ونستمر بالخفق حتى نحصل على قوام كقوام المارينغ.
• نضع صفار البيض في وعاء آخر ونضيف باقي كمية السكر، ثم نضيف الفانيليا، ونخفق المكونات جيداً حتى يصبح قوامها هشاً، ثم نضيف نصف كمية خليط بياض البيض ونصف كمية الطحين المنخول، ونقلب المكونات باستخدام ملعقة بلاستيكية حتى يختفي الطحين، ثم نضيف باقي كمية بياض البيض، والطحين ونقلب المكونات برفق حتى نحصل على خليط متجانس.
• نقسم الخليط لنصفين بنفس المقدار ثم نسكب كل مقدار في صينية، ثم نضع الصينيتين في الفرن الساخن، ونتركهم لسبع دقائق حتى يصبح لون الكيك ذهبياً، ثم نخرج الصينيتين من الفرن ونترك الكيك ليبرد جيداً.

طريقة تحضير كريمة السكر

• نضع في وعاء الخلاط الكهربائي بياض البيض، والسكر وعصير الليمون، ثم نخفق المكونات جيداً، ثم نضيف ألوان الصبغة الطبيعية المرغوبة ونحرك المزيج جيداً.
• نقطع الكيك من المنتصف باستخدام سكين طويلة وحادة، ليصبح لدينا أربع قطع دائرية من الكيك، ثم نفرد كريمة السكر على سطح أول قطعة، ثم نضع القطعة الثانية فوقها، ثم ندهن سطحها بكريمة السكر ونضيف القطعة الثالثة وهكذا، ثم ندهن الكيكة بما تبقى من كريمة السكر بشكل مرتب، ونزين سطح الكيكة بحبات الشوكولاتة الملونة، ثم نضعها في الثلاجة ونتركها لمدة نصف ساعة، ثم نخرجها ونقدمها.