المكوّنات
- كوبان من الدّقيق الأبيض المنخول.
- بيضتان بدرجة حرارة الغرفة.
- نصف كوب من السّكر الباودر.
- ثلاث أرباع الكوب سمنة أو زبدة مذابة بدرجة حرارة الغرفة.
- مربى البرتقال أو الفراولة.
- شوكولا سائل.
- ملعقة من الفانييلا والباكنج باودر.
طريقة الإعداد
- ابدئي بإضافة االبيض وخفقه مع كمية السّكر وكمية السّمنة أو الزّبدة حتّى تحصلي على خليطٍ ناعم الملمس.
- أضيفي الفانيلا واستمري بالخفق، ثمّ أضيفي كمية الدقيق تدريجياً حتّى تحصلي على عجينةٍ ناعمة الملمس.
- كوّري قطع البيتفور على شكلٍ دائريّ واضغطي بطرفِ أصبعكِ في المنتصف لتكوير كلّ قطعةٍ لتكون مناسبة للحشو.
- صُفّي قطع البيتفور في صينية فرن قصيرة الحواف على حرارة متوسّطة حتى تتماسك وتصبح شقراء اللّون.
- اتركيها ترتاح قليلاً فور خروجها من الفرن وزينّيها بالشّوكولا والمربّى.
- يمكنكِ صفّها وتقديمها بأكوابٍ ورقيةٍ مع كوبٍ من الشّاي أو القهوة.
