طريقة ومكونات القهوة الفرنسية

القهوة

القهوة هي المشروب الرئيسي لوقت الصباح، والذي نستمتع بمذاقه المنعش الذي يمنحنا شعوراً بالنشاط والحيوية في الصباح، والقهوة رغم مرارتها تعتبر من المشروبات المفضلة لدى شريحة كبيرة جداً من الناس.
تتميز القهوة بأن لها الكثير من الأنواع، وذلك حسب مناطق إنتاجها وتصديرها، كما أنها المشروب الذي لايتغير مذاقه مع مرور الوقت، ولكن قد تضاف إليها بعض المكونات لتصبح مشروباً سحرياً، وتختلف الإضافات حسب المنطقة التي تصنعها، وسنتعرف اليوم على طريقة إعداد القهوة الفرنسية.

طريقة إعداد الهوة الفرنسية

القهوة الفرنسية هي من ألذ أنواع القهوة، والتي تمنحك شعوراً بالسعادة، والتلذذ بالمذاق الشهي، ولعمل مشروب القهوة الفرنسية، إليك هذه الوصفة:

المقادير

• ملعقة من القهوة الفرنسية.
• نصف كوب من الماء.
• كوب من الحليب السائل.
• ملعقة من الكاكاو.
• ملعقة من القهوة سريعة التحضير (النسكافيه).
• ربع ملعقة من روح الفانيلا.
• سكر حسب الرغبة.

طريقة التحضير

• ضعي الحليب في وعاء على نار هادئة، وأضيفي إليه الماء واتركيه حتى يغلي.
• أضيفي القهوة الفرنسية والكاكاو، وحركي جيداً مع استمرار الغليان.
• أضيفي النسكافيه والفانيلا والسكر، وحركي المكونات جميعاً حتى تمتزج، ثم أبعديها عن النار، واستمتعي بمذاقها المميز.

القهوة الفرنسية بطعم الشوكولاتة

لإضافة مذاق أكثر تميزاً للقهوة الفرنسية، تستطيعين عملها بإضافة طعم الشوكولاتة الرائع إليها، ولعمل هذا النوع من القهوة الفرنسية إليك هذه الطريقة:

المقادير

• كوب من الماء الساخن.
• ملعقتان من القهوة الفرنسية.
• ثلاث ملاعق من السكر.
• ملعقة واحدة من الكاكاو.
• ملعقتان حليب بودرة.
• قطعة صغيرة من الشوكولاتة.
• ربع ملعقة قرفة مطحونة.
• ربع ملعقة فانيلا.

طريقة التحضير

• ضعي القهوة، والحليب، والسكر، والكاكاو، والقرفة، والفانيلا في الماء المغلي وحركي المكونات جيداً.
• ضعي الوعاء على النار، وحركيه حتى تغلي المكونات، وأضيفي قطعة الشوكولاتة وحركي القهوة حتى تذوب الشوكولاتة.
• أبعدي الخليط عن الغاز وصبيه في أكواب مناسبه، وتمتعي بمذاقها المميز.

القهوة الفرنسية بالفانيلا

لعمل القهوة الفرنسية بالفانيلا، إليك الطريقة التالية:

المقادير

• ملعقة من القهوة الفرنسية.
• نصف كوب من الماء الساخن.
• ثلاث ملاعق من مبيض القهوة.
• آيس كريم بطعم الفانيلا.
• ملعقة نسكافيه صغيرة.
• مكسرات حسب الرغبة (لوز، فستق، بندق…الخ).

طريقة التحضير

• ضعي الآيس كريم في وعاء غير لاصق على نار هادئة، وحركيه حتى يذوب.
• ضعي القهوة ومبيض القهوة والنسكافية في وعاء، وحركي المكونات جيداً، ثم أضيفي إليها الآيس كريم الذائب والماء المغلي وحركيها حتى تذوب المكونات، أعيدي الوعاء على النار، ودعيه يغلي قليلاً مع إضافة القليل من السكر أو حسب الرغبة.
• صبي القهوة في أكواب مناسبة، وزينيها بالمكسرات.