المكوّنات
- كوب من بودرة الكاكاو.
- كوبان من الماء.
- كوبان من الزبدة المذابة، أي ما يعادل أصبعي زبدة صغيرين.
- ستّ ملاعق كبيرة من بودرة الحليب.
- كوبا سكّر مطحون.
- ستّ علب من البسكوت السادة.
- جوز الهند المبروش.
- مكسّرات مثل الكاجو، واللّوز، والفستق.
- زبيب اختياريّ.
طريقة التحضير
- نضع قدراً على النار، ونضع فيها أولاً الزبدة وننتظر حتّى تذوب، ثمّ نُضيف الكاكاو، والسكّر، والحليب، والماء، ونحرّك برفق حتّى تتجانس جميع المكوّنات ويصبح لدينا خليط سميك.
- نترك الخليط حتّى يبرد، ثمّ نضعه في الفريزر لمدّة ربع ساعة.
- نفرم المكسّرات فرماً صغيراً ونضعها جانباً، ونكسّرالبسكويت السادة إلى قطع صغيرة جدّاً، ونتركه جانباً، كما نقوم بفرم الزبيب إلى قطع صغيرة ومتوسّطة.
- نخرج العجينة من الفريزر، ونخلطها مع البسكويت المكسّر، والمكسّرات، والزبيب.
- نضع الخليط مرّة أخرى في الفريزر لمدّة ربع ساعة.
- نخرج الخليط من الفريزر، ونبدأ بعمل كرات متوسّطة الحجم باستخدام أيدينا.
- نضع فيه جوزالهند المبروش في وعاء واسع، وندحرج الكرات التي قمنا بصنعها فوق جوز الهند حتّى تتغطّى بالكامل.
- نرصّ الكرات في صحن التقديم، ونضعها مرّة أخرى في الفريزر مدّة عشرين دقيقة.
- نخرجها من الفريزر ونقدّمها باردة مع القهوة.
