طريقة عمل همبرغر اللحم بالأناناس

همبرغر اللحم بالأناناس

المكوّنات

• ستّ قطع من خبز الهمبرغر.
• أربع ورقات من الخسّ.
• علبة من شرائح الأناناس المشوي.
• ستّ شرائح من جبنة الشيدر.
• ملعقة كبيرة من المايونيز.
• ملعقة كبيرة من الخردل.

مكوّنات اللحم:

• كيلوغرام من لحم البقر المفروم.
• ملعقة صغيرة من البهارت المشكّلة.
• ملعقة صغيرة من القرفة.
• ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض.
• نصف ملعقة صغيرة من بهار البابريكا.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• بيضة.
• نصف كوب من البقسماط.

طريقة التحضير

• ضعي في وعاءٍ عميقٍ: اللحم، والبهارات المشكّلة، والملح، والفلفل الأبيض، والبابريكا، والقرفة، والبقسماط، والبيضة، ثمّ اخلطيها بيديك حتّى تتجانس.
• شكّلي خليط اللحم إلى أقراص كرويّة وبالحجم الذي ترغبين به.
• وضعي كلّ كرة بين قطعتيْن من ورق الزبدة، واضغطي عليها برفق.
• سخّني المقلاة، ورشّيها بالقليل من الزيت، ثمّ ضعي قرص لحمٍ وانتظري حتّى ينضج من الجهة السفليّة، واقلبيه بعد ذلك حتّى ينضج من الجهة العلويّة.
• كرري العمليّة إلى أن تنفد الأقراص.
• اخلطي الخردل، والمايونيز في وعاءٍ صغير.
• اقسمي كلّ قطعة خبز همبرغر إلى نصفين بشكلٍ عرضي.
• ادهني أحد الجزأيْن من الداخل بخليط المايونيز، ثمّ ضعي ورقة الخس يعلوها قرص اللحم، وفوقه شريحة الجبنة.
• ضعي شريحة أناناس فوق الجبنة، ثمّ غطّي الساندويش بالنصف العلوي من قطعة الخبز.