طريقة عمل كيك القرفة

كيك القرفة

طيّب ولذيذ وطري، هذا ما يخطر على البال عندما يقول أحدهم كيكة القرفة، يمكن أن تتناول قطعة من هذا الكيك مع كأسٍ من الشّاي وسيعوّضك عن وجبة الفطور، أو كوجبة خفيفة تشبعك لساعات. في هذا المقال سنذكر طريقة تحضير كيكة القرفة اللّذيذة.

كيكة القرفة الطّريّة

المقادير

• كوبان من الطّحين متعدّد الاستعمالات.
• ملعقة كبيرة من الباكينغ باودر.
• ملعقة صغيرة من القرفة.
• رشّة صغيرة من الملح.
• ثلثا كوب من السمنة.
• كوب وربع من السكّر الأبيض.
• ملعقة صغيرة ونصف من خلاصة الفانيلّا.
• ثلاث حبّات من البيض.
• ثلثا الكوب حليب.
• للصّلصة:
  • نصف كوب من السكّر الأبيض.
  • ستّ ملاعق كبيرة من الزّبدة.
  • ثلث الكوب من الماء.
  • ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيلّا.
  • نصف ملعقة صغيرة من القرفة.

طريقة التّحضير

1. سخّني الفرن على حرارة مئة وخمس وسبعين درجة مئويّة، ثمّ ادهني الصّينيّة المراد الخبز فيها بالقليل من الزّيت.
2. انخلي الطّحين، والباكينغ باودر، والقرفة، والملح.
3. في وعاء كبير اخفقي السّمنة والسكّر والفانيلّا إلى أن يصبح المزيج كريميّاً، ثمّ أضيفي البيضة تلو الأخرى مع الاستمرار بالخفق، ثمّ أضيفي الطّحين والحليب بالتناوب.
4. اسكبي الخليط في الصّينيّة المعدّة للخبز، ثمّ أخبزيها لمدة أربعين إلى خمس وأربعين دقيقة.
5. أخرجي الصّينيّة من الفرن واتركيها إلى أن تبرد لمدّة عشر دقائق، أخرجي الكيك من الصّينيّة.
6. قومي بإعداد صلصة القرفة بوضع جميع مكوّنات الصّلصة على نار متوسّطة لمدّة عشر دقائق، ثمّ أسكبي الصّلصة فوق الكيك وقدّميها لعائلتك.

كيكة القرفة البسيطة

المقادير

• مئة وثمانون غرام من الزّبدة بنفس درجة حرارة الغرفة.
• ثلاثة أرباع الكوب من السكّر الأبيض.
• ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيلّا.
• بيضتان.
• كوب ونصف من الطّحين متعدد الاستعمالات.
• ملعقة صغيرة من البايكينغ باودر.
• ملعقتان صغيرتان من القرفة المطحونة.
• نصف كوب من الحليب.
• ملعقة كبيرة من السكّر.
• ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.
• ملعقة كبيرة من الزّبدة المذابة.

طريقة التّحضير

1. سخّني الفرن على درجة حرارة مئة وسبعين مئويّة. ثمّ ادهني صينيّة الكيكة بالقليل من الزّيت.
2. ضعي الزّبدة والسكّر والفانيلّا في وعاء وأخفقي إلى أن يصبح المزيج كريميّاً، ثمّ أضيفي البيض مع الاستمرار بالخفق.
3. انخلي الطّحين والقرفة والباكينغ باودر، ثمّ أضيفي الحليب ومزيج الزّبدة إلى الطّحين واخلطي المكوّنات جيّداً.
4. اسكبي خليط الكيك في الصينيّة وأخبزيها لمدّة خمس وأربعين دقيقة إلى ساعة، عندما ينضج الكيك أخرجيه من الفرن واتركيه إلى أن يبرد.
5. اخلطي ملعقة الزّبدة المذابة والسكّر والقرفة جيّداً، ثمّ أسكبي المزيج فوق الكيك الدّافئ وقدّميه.