طريقة عمل طعام الاطفال
يحتاج الطفل الصغير في أول ستة شهور من عمره الحليب فقط سواء كان عبر الرضاعة الطبيعية من أمه أو الحليب الاصطناعي الذي يتناسب مع عمره، لكن بعد بلوغه الشهرالرابع من عمره يبدأ في الاعتماد على أنواع الطعام تدريجياً مع شربه للحليب طبيعياً أو اصطناعياً.
إليكم بعض الأمور التي يجب اتباعها عند بدء اعتماد الطفل على الطعام
- يبدأ الطفل بين الشهر الرابع والشهر السادس من عمره بتناول الطعام المهروس كالبطاطا الحلوة، التفاح، الموز، الخوخ والكمثرى، كذلك الحبوب المدعمة بالحديد، وذلك بخلط ملعقة صغيرة من الطعام المهروس أو الحبوب وخلطها مع 5 ملاعق صغيرة من الحليب المناسب الذي يعتمد عليه الطفل، يمكن زيادة الكمية مع الوقت إلى ملعقة كبيرة من الطعام المهروس أو الحبوب مع الحليب المناسب وتناوله مرتين في اليوم.
- أما الطفل الذي يبلغ عمرعه بين ستة شهور إلى ثمانية فيجب استمرار شربه للحليب الذي اعتاد عليه، ثم البدأ بإطعامه الخضراوات المهروسة كالجزر المسلوق، الكوسا المسلوقة، البطاطا الحلوة، إضافة إلى مهروس الفواكه أو الحبوب المدعمة، يمكن كذلك البدأ بإدخال كميات صغيرة من اللبن غير المحلى، البقوليات المهروسة كالحمص، الفول، البازلاء، العدس والفاصولياء. يتمثل هذا بملعقة صغيرة من الفاكهة ثم زيادة الكمية تدريجياً إلى ربع كوب ثم نصف الكوب وكذلك الأمر يسري على الخضراوات.
- إضافة إلى أصناف الطعام السابقة نبدأ بإضافة كميات صغيرة من الجبن المبستر، اللحوم المهروسة، الأسماك الخالية من العظم، ويتم كذلك زيادة الكميات على التوالي كالكميات السابقة، الربع ثم النصف، وهذا ما يخص الفترة ما بين الشهر الثامن والعاشر.
- بين الشهر العاشر والثاني عشر نبدأ بإدخال البيض المهروس أو المطحون، الخبز والأطعمة المطبوخة.
بعض وصفات الطعام الخاصة بالأطفال
طريقة تحضير مهروس الموز
- نصف حبة مقشرة من الموز، تهرس وتوضع مع ملعقة من الماء النظيف أو حليب الأم أو الحليب الاصطناعي المناسب.
الفاصولياء بالفرن
المقادير
- 45 كيلوجرام من قرون الفاصولياء.
- معقتان صغيرتان من زيت الزيتون.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
طريقة التحضير
- نضع زيت الزيتون في صينية الخبز ثم نضع الفاصولياء فوق الزيت، ثم نرش الملح، ثم نضعهم في الفرن على حرارة 425 درجة مئوية حتى تنضج.
شوربة الدجاج للأطفال
المقادير
- ملعقة كبيرة زيت نباتي.
- حبة بصل متوسطة الحجم.
- حبتان من الجزر.
- 2 من فصوص الثوم.
- 30 جرام من مرق الدجاج.
- كوبان من مكعبات الدجاج.
- ربع ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف.
- نصف كوب المعكرونة المشكلة بأشكال الحروف الأبجدية.
طريقة التحضير
- وضع الزيت في مقلاة على نار متوسطة إلى عالية، ليضاف عليه البصل المفروم، الجزر المقطع إلى مكعبات وتقلب مدة خمس دقائق، يضاف الثوم المفروم ويقلب لمدة دقيقة واحدة ححتى تصبح الخضراوات طرية. نسكب مرق الدجاج، ونضع مكعبات الدجاج والزعتر، ننتظر حتى يغلي الخليط جيداً، نخفض درجة الحرارة بعد ذلك نترك الخليط مدة ربع ساعة لنضيف بعدها المعكرونة وتترك المكونات 8 دقائق أخرى حتى ينضج جيداً.
