طرق تحضير الحلويات العصرية

الحلويّات العصريّة

من أكثر أنواع الأطباق طلباً في مطاعم العالم هي أطباق الحلويّات، لذا يحاول الطّهاة وحتّى ربّات البيوت دائماً التّميّز والبحث المستمر عن وصفات جديدة ومثيرة لتقديمها للضّيوف والعائلة، في هذا المقال سنذكر طريقة رائعة وعصريّة للبراوني المحضّر مع زبدة الفول السّوداني.

مصّاصات البراوني

يمكن أن تحضّري هذا النّوع من الحلويّات سيّدتي بتحضير البراوني في المنزل من الصّفر، لكن لتوفير الوقت والمال سنستخدم في تحضير هذا الطّبق البراوني المعلّب الموجود في الأسواق.

المكوّنات

• علبة من خليط البراوني الجاهز مع المكوّنات المكتوبة على العلبة.
• ثلاث علب من الجبنة الكريميّة.
• كوب من زبدة الفول السّوداني النّاعمة.
• ثلاثة أرباع الكوب من السكّر.
• أربع حبّات من البيض.
• أربع وعشرون حبّة من عصي البوظة النّظيفة.
• كوب من حبّات الشّوكولاتة الصّغيرة (اختياري).
• نصف كوب من الكريمة المخفوقة.
• أربع حبّات من بسكويت القمح مفتّت (اختياري).

طريقة التّحضير

• سخّني الفرن على درجة حرارة مئة وثمانين، جهّزي الصّينيّة المراد الخبز فيها عن طريق دهن الصّينيّة بالقليل من الزّيت النّباتي.
• حضّري خلطة البراوني كما هِيَ مذكورة على العلبة واخبزيها.
• أخرجي الصّينيّة من الفرن واتركي البراوني إلى أن تبرد تماماً.
• أشعلي الفرن على حرارة مئة وخمسين، ثمّ حضّري صينيّة أخرى بوضع ورق القصدير فيها كاملةً مع الجوانب، وادهني القصدير بالقليل من الزّيت النّباتي.
• اخفقي في وعاء كبير الحجم الجبنة الكريميّة، وزبدة الفول السّوداني، والسكّر، وضعي هذه المكوّنات في الخلّاط الكهربائي على سرعة متوسّطة إلى أن يصبح المزيج كريميّاً ومنتفخاً.
• أضيفي البيض مع الخفق المستمر إلى أن تتجانس كامل المكوّنات جيّداً.
• قطّعي البراوني المخبوزة إلى مربّعات وأضيفيها فوق الخليط، ثمّ حرّكيها، واسكبي الخليط إلى الصّينيّة، واخبزيها في الفرن من خمسةٍ وأربعين إلى خمسين دقيقة.
• أخرجي الصّينيّة من الفرن واتركيها إلى أن تبرد لمدّة ثلاثين دقيقة، ثمّ أدخليها إلى الثلّاجة لمدّة ستّ ساعات أو طوال اللّيل.
• أخرجي البراوني من الصّينية مع ورقة القصدير ثمّ قطّعيها إلى ثمانية صفوف بالعرض وثلاثة صفوف بالطّول، ثمّ ضعي عصا البوظة في طرف كل حبّة مقطّعة لتصبح كحبّة البوظة.
• ذوّبي الشوكولاتة مع الكريمة المخفوقة في وعاء صغير في المايكرويف لمدّة دقيقة إلى دقيقتين، ثمّ غطّسي مصّاصات البراوني إلى المنتصف في الشّوكولاتة، ثمّ في البسكوت المفتّت، وقدّميها باردةً.

ملاحظات

• يمكن أن تستبدلي البسكويت المفتّت في التّزيين بجوز الهند أو رقائق الشّوكولاتة.
• يمكنك أن تستبدلي الشّوكولاتة الغامقة بالشّوكولاتة البيضاء إذا كانت متوفّرة.