صنع بسكويت

البسكويت البسيط

سهل و سريع التحضير ممكن الإعتماد عليه كوجبة كاملة العناصر الغذائية للأطفال مع إضافة الحليب الساخن له ، حيث أنه مفضل لدى الكبار عند صنعه بنكهات مختلفة يمكن لأي شخص صنع البسكويت دون أن يحتاج لأي خبرة بالمطبخ ، يحتاج صنع البسكويت للقليل من الحب و المتعة بما تقدميه لعائلتك من مذاق شهي و لذيذ .

طريقة صنع بسكويت

هناك العديد من الطرق اتي يصنع فيها البسكويت ، لكننا سوف نتحدث عن أسهل طريقة و أقلها تكاليف و بغاية اللذة، أضع هنا المكونات الازمة لتحضير البسكويت (الكمية تكفي من عشرين إلى ثلاثين شخص و ذلك يعتمد على حجم القطع المستخدمة):

المكونات

• ثلاث أكواب من الدقيق الأبيض .
• نصف كوب سكر ناعم .
• ملعقة فانيلا كبيرة .
• ملعقة بيكنج باودر كبيرة .
• نصف كأس من زيت المازوللا أو زيت القلي .
• مئة غرام من الزبدة .
• 2 بيضة متوسطة الحجم .
• شكولا باودر .

طريقة التحضير

• نخفق بياض البيض أولاً حتى يصبح حجمه متضاعف .
• نضيف السكر الناعم بعد ذلك مع إستمرار الخفق .
• نضع الفانيلا و نخفق بالستمرار بنفس الإتجاه ، حتى لا يتغلغل الهواء داخل العجينة .
• نضع بعد ذلك الزيت والزبدة بعد تذويبها و خلطها بالزيت .
• نضع صفار البيض بعد ذلك و نخفقه جيداً مع باقي المواد حتى تتجانس جميعها مع بعضها البعض .
• ثم نضع البيكنج باودر مع الخفق .
• ثم نسكب الطحين تدريجياً ، بعد ذلك نعجنه باليد حتى يصبح متماسكاً قابلاً للفرد بسهولة .
• أصبح لدينا عجينة متماسكة طرية و لينة ، إقسمي العجينة إلى قسمين ، القسم الأول ضعي عليه ياودر الشكولا و أعيدي عجنه مرة اخرى باليد حتى يأخذ كل النكهة و يختلط جيداً .
• غلفي كل قسم بكيس نايلون وحده و ضعيه بالثلاجة لمدة ساعة على الأقل .
• أخرجي العجين من الثلاجة ثم افرديه بالنشابة عل كيس من النايلون لا تضيفي الدقيق حتى لا يفسد العجين أثناء الفرد .
• أحضري الاشكال الموجودة لديك و قطعي العجين ، بعد الإنتهاء أحضري صينية مدهونة بالزبدة ، و رتبي قطع البسكويت بالصينية مع الإبتعاد عن الأطراف قليلاً .
• سخني الفرن قبل وضع الصينية بداخله ، ثم بعد ذلك ضعي الصينية بالداخل ، و انتظري حتى يحمر قليلاً من الأسفل .
• قومي بوضع الصينية على النار العلوية بعد ذلك حتى يأخذ اللون الذهبي قليلاً .
• بعد ذلك أخرجيه من الفرن وضعيه بطبق التقديم و يمكن حشوه بأي نوع من الشكولا الذائبة أو المربى الكثيف .
• يقدم هذا الطبق بارداً .

صحتين وعافية