زيت الزنجبيل

يتم الحصول على زيت الزنجبيل من خلال تقطير جذور الزنجبيل، وتتم هذه العملية من خلال المصانع و المختبرات والمعامل أو يمكن تحضيرها في البيت بطريقة بسيطة سنأتي على ذكرها لاحقاً، ويمتاز زيت الزنجبيل بأن لزوجته مختلفة كما أن لونه يتراوح ما بين الأصفر الفاتح إلى الأصفر القاني، ويحتوي على الحديد والكربوهيدرات وألياف وبعض الأملاح المعدنية مثل الكالسيوم والصوديوم والبوتاسيوم كما أنّه يحتوي على الأحماض الدهنية والأحماض الأمينية.

طريقة عمل زيت الزنجبيل في البيت

• نقوم أولاً ببشر قطعة من الزنجبيل ومن ثم نقوم بتنظيفه بالماء، ثم نتركه جانباً حتى يجف لو استغرق الأمر عدة ساعات لا يوجد مشكلة المهم أن يجف جيداً من الماء.
• نحضر وعاء حراري يتحمل الحرارة ويحتفظ بها ونضع فيه كوب ونصف من زيت الزيتون والزنجبيل المبشور الجاف من الخطوة السابقة ونخلطهم معاً، ومن ثم ندخله إلى الفرن على درجة حرارة منخفضة قرابة 80 درجة مئوية ونتركه لمدة ساعتين.
• نخرج الوعاء الحراري من الفرن ونغطيه بقطعة من الشاش الأبيض ونثبته جيداً من أجل عدم تحركه عند تصفية الزيت، ويتم الاحتفاظ بزيت الزنجبيل في أماكن معتمة.

فوائد زيت الزنجبيل

للزنجبيل الكثير من الفوائد لجسم الانسان وبالتالي كذلك هو زيت الزنجبيل، ومن هذه الفوائد:

• يستخدم زيت الزنجبيل في التخفيف من الآلام المرافقة للأمراض، حيث يتم تدليك المنطقة المصابة ويخف الألم بالتدريج.
• يستخدم في علاج التهاب الحلق والقضاء على البكتيريا المسببة لها والتهابات المجاري التنفسية فهو يعمل على التخفيف من حدة التهاب الحلق ويساعد الجسم على طرد البلغة والتخلص من السعال، ويتم العلاج من خلال خلط ملعقة من زيت الزنجبيل مع ملعقة من العسل وإضافة كوب من الماء الدافىء إليها وشربه.
• يعمل على علاج الالتهابات المختلفة مثل التهابات المفاصل بفضل المركبات المختلفة التي يحتوي عليها.
• حماية القلب والشرايين والأوعية الدموية من الأمراض مثل الجلطات القلبية تصلب الشرايين، كما أنه يعمل على تقليل نسبة الكولسترول في الدم.
• ينصح باستخدامه لمن يعانون من الغثيان والقيء مثل النساء الحوامل أو من يعانون من دوار البحر.
• حماية الكلى من الأمراض وخاصة مرض الفشل الكلوي.
• التخلص من المشاكل والاضطرابات التي تصيب الجهاز الهضمي وخاصة الاضطرابات التي تصيب المعدة مثل التشنجات المعوية والمغص وعسر الهضم.
• التخلص من الاكتئاب والقلق والتوتر فهو يعمل على زيادة النشاط الذهني للشخص.
• يمكن استخدام زيت الزنجبيل في التخسيس ونقصان الوزن.
• يعمل على وقاية الجسم من الإصابة بالسرطان، كما أنه يعمل على منع انتشار الخلايا السرطانية ونموها.