تحضير السلاش

السلاش

السلاش عبارة عن عصير يحضّر عن طريق خلط أي نوع من الفواكه مع كميّة كبيرة من الثّلج، وهي من العصائر المفضّلة لدى الكثير من النّاس لتنوّعها ولسهولة تحضيرها في المنزل، في هذا المقال سنقدّم لكم طريقة تحضير السلاش المنعش في المنزل، بالإضافة إلى نوع من الحلويّات اللّذيذة والتي تسمّى بحلى السلاش.

طريقة عمل السلاش

سلاش الفراولة والنّعناع

المكوّنات

• كوب ونصف من الفراولة، أو أي نوع آخر من الفواكه المفضّلة.
• ربع كوب من الماء.
• بضع أوراق من النّعناع أو أي نوع آخر من الأعشاب.
• كوب من الثّلج ( تعتمد كميّة الثّلج على نوع الفاكهة المستخدمة).

طريقة التّحضير:

• اغسلي الفراولة وقطّعيها، ثمّ ضعيها في الخلاط الكهربائي.
• ضعي الثلج، والنّعناع، والماء، مع الفراولة، ثمّ اخلطيهم حتّى يتجانس السلاش وزيني كميّة الثّلج إذا احتاج الأمر إلى ذلك.
• قدّمي السلاش مزيّناً بالنّعناع والثلج، وقدّميه.
• يمكن أن تضيفي أعشاباً ونكهاتٍ أُخرى للسلاش كما يُناسب ذوقك، كالتالي:
  • النّعناع: يُمكن أن تستخدميه مع سلاش البطّيخ، والشّمام، والفاكهة الاستوائيّة.
  • الرّيحان: يفضّل استخدامه مع التّوت، والفراولة، والعلّيق.
  • العسل: يعطي طعماً حلواً ومتجانساً مع الفواكه الحمضيّة.
  • اللّيمون الأخضر: يناسب السلاش المحضّرة بالمانجو، وعلى الأغلب يمكن إضافة لكل الأنواع.
  • اللّيمون: يُمكن إضافته لأي نوع من السلاش لأنّه يعمل على منح طعم كاللّيموناضة.
  • الفانيلا: طعمه لذيذ جداً مع سلاش المانجو.
  • الزّنجبيل: الزّنجبيل يناسب كل أنواع السلاش، وخصوصاً إذا كنت تفضّل الأطعمة الحارّة.

سلاش كيك اليقطين

المكوّنات

• كوب وربع من جوز البقان أو الجّوز المفروم بشكلٍ ناعم.
• كوب من الطّحين متعدّد الاستعمالات.
• نصف كوب من الزّبدة الطريّة.
• ملعقتان كبيرتان من السكّر الأبيض.
• ملعقة كبيرة من السكّر النّاعم.
• لكريمة الجّبنة:
  • علبة واحدة من الجّبنة الكريميّة.
  • ثلاث أرباع الكوب من السكّر.
  • كوبان من الكريمة المخفوقة.
• لطبقة اليقطين:
  • كوب ونصف من اليقطين المعلّب.
  • كوب ونصف من الحليب.
  • نصف كوب من السكّر.
  • علبتان من بودنج الفانيلا الفوري (متوفّر في الأسواق).
  • ملعقة صغيرة وثلاث أرباع من بهارات فطيرة اليقطين.
  • ربع ملعقة صغيرة من القرفة.

==== طريقة التّحضير ====

• اخلطي كوباً من الجوز، والطّحين، والزّبدة، والسكّر النّاعم، في وعاءٍ كبير حتّى يصبح القوام مفتّتاً، ثمّ رصّي الخليط في صينيّة بايركس متوسّطة الحجم.
• اخبزي خليط الجوز في الفرن لمدّة عشرين دقيقة حتّى يصبح متماسكاً، واتركيه حتى يبرد.
• اخلطي الجبنة، وثلاث أرباع الكوب من السكّر حتى يصبح القوام كريمياً، ثمّ أضيفي كوباً ونصف من الكريمة المخفوقة، ثم صبّي المزيج فوق طبقة الجّو، وأدخلي الصّينيّة إلى الثلاجة.
• اخلطي اليقطين، والسكر البني، والفانيلا، وبودنج الفانيلا في الخلاط الكهربائي لمدّة دقيقتين، ثمّ أضيفي كميّة الكريمة المتبقيّة.
• صبّي مزيج اليقطين فوق الطّبقة الثّانية من الكيك، ثمّ زيّنيه بكميّة الجوز المتبقيّة ورشّة من القرفة.
• غطّي الصّينيّة بورق النّايلون وضعيه في الفريزر لمدّة ثلاث ساعات.
• قطّعي كيك السلاش إلى مربّعات وقدّميها لعائلتك وضيوفك.