المصادر الغذائية لفيتامين د
محتويات المقال
فيتامين د
يعتبر فيتامين د من الفيتامينات التي يحتاجها الجسم، يحتوي فيتامين د على عدّة مركبات، ولكلّ مركب تأثيره الخاص على وظائف الجسم، من المصادر المهمّة والرئيسية التي تمد الجسم بفيتامين د هي أشعة الشمس، بالإضافة إلى بعض الأغذية الغنية به.
فوائد فيتامين د
يعرف فيتامين د بفوائده العظيمة للجهاز العظمي، حيث إنّه يعمل على تقوية العظام وحمايتها من الإصابة بمرض هشاشة العظام أو تشوهات العظام، كما يزيد من قدرة الجسم على امتصاص الكالسيوم، ويحافظ على صفاء لون الجلد وعلى نضارة وحيوية الجسم، ويزيد من قدرة العقل على التركيز ويقلّل من النسيان.
المصادر الغذائية لفيتامين د
- الحليب: يحتوي الحليب على كمية جيدة من فيتامين د المفيد للصغار والكبار، بالإضافة إلى أنّه يعمل على تخفيف أعراض الشيخوخة.
- عصير البرتقال المدعم: حيث يمكن إضافة مقدار من فيتامين د، حيث يصبح يحتوي على ما يقارب 1000 وحدة من فيتامين د.
- البيض: يحتوي صفار البيضة الواحة على مقدار 40 وحدة من فيتامين د، أي أننّا بحاجة إلى تناول أكثر من بيضة باليوم، أو تناول أغذية أخرى غنية بفيتامين د مضافة إلى البيض لسدّ حاجة الجسم منه.
- سمك السلمون: غنيّ بفيتامين د وهو مصدر غنيّ بالأحماض الدهنية الضرورية والنادرة، والتي تساعد في تحسين قدرة الدماغ على الأداء بشكل أفضل وزيادة كفاءته، ويفيد الجهاز العصبيّ حيث يعمل على حمايته.
- الفطر (المشروم): هو نبات يتميز بطعمه اللذيذ وبقدرته لعى تزويد الجسم بكمية جيدة من فيتامين د.
- السردين المعلب: يحتوي السردين المعلب على فيتامين د كما لو كان طازجاً، بالإضافة إلى الفوائد الأخرى كحماية القلب، والعلاج من حلات الالتهابات المختلفة، كما تعتبر التونة المعلّبة أيضاً مصدراً غنياً لفيتامين د والتي تتميّز بفوائدها العظيمة للجلد والبشرة.
- الجبن: هو أحد منتجات الألبان، ويعتبر أغناها باحتوائه على فيتامين د الذي يعمل على زيادة امتصاص كمية الكالسيوم الضروري لصحة العظام.
- الكبدة المطبوخة: هناك عدّة مصادر للكبدة، مثل كبد الدجاج، والأغنام، والبقر، وتعتبر كبدة العجل وكبدة النعاج من أفضل المصادر لفيتامين د.
- السمك المملح: هو نوع من الأسماك التي تعيش في المحيط الأطلسي، والتي تختلف عن الأنواع الأخرى التي تعيش في المحيط الهادئ، والذي يمتاز بفوائده واعتباره مصدراً غنياً بفيتامين د، ويمكن تناوله بعدّة طرق، إمّا مجففاً أو مخللاً أو بطرق أخرى.
- الحبوب المدعمة: يضاف مقدار من فيتامين د إلى بعض الحبوب، حيث يمكن أن تحتوي على 3000 وحدة من فيتامين د، أي ما يعادل نصف الحاجة اليومة للجسم من هذا الفيتامين
