إخفقي الكيك دائما بنفس الإتجاه ولا تحاولي الخفق بالإتجاه الآخر .
إستخدمي نفس الكوب كمكيال لجميع مكوّنات الكيك .
عند إضافتك للكيك إخفقيه على درجة حرارة منخفضة جداً حتّى لا يؤثِّر على قوامه .
إذا قمتِ بإعداد الكيك ولم ينجح معكِ ولم تحصلي على القوام الهشّ المطلوب يمكنكِ إستبدال كوب الحليب باللّبن الرّائب ويمكنكِ إضافة عصير نصف ليمونة أثناء خفق المكوّنات وستذهلكِ النّتيجة والطّعم .
لا تخرجي الكيك من القالب إلا عندما يبرد تماماً في درجة حرارة الغرفة الطّبيعيّة .
