عمل اللقيمات بالنشا والهيل

المكونات

• كوبان من الدقيق.
• نصف كوب من اللبن العادي.
• ملعقتان كبيرتان من الحليب المجفف.
• ملعقتان كبيرتان من النشا.
• ملعقتان كبيرتان من الخميرة.
• ربع ملعقة من الزعفران.
• ربع ملعقة من الهيل.
• رشة خفيفة من الملح.

طريقة التحضير

• خلط جميع المكوّنات معاً بشكلٍ جيد؛ حتى تتشكل عجينة متماسكة.
• ترك العجينة تتخمر وترتاح؛ حتى يتضاعف حجمها لمدة تتراوح ما بين ثلاثين إلى ستين دقيقة.
• إحضار كمية من زيت القلي وتحميته جيداً، ووضع اللقيمات داخله حتى تحمر.
• إزالة اللقيمات بعد تصفيتها من الزيت جيداً.
• رش اللقيمات بالقطر وتزيينها بالفستق، بحسب الرغبة، وهكذا تصبح جاهزة للتقديم.