المكوّنات
- مئة وخمسة وسبعون غراماً من السكر البني الفاتح.
- مئة وخمسة وعشرون غراماً من الزبدة المذابة.
- حبّة كبيرة من البيض.
- مئة وتسعون غراماً من الدقيق الأبيض.
- رشّة صغيرة من بودرة الفانيليا.
- رشّة صغيرة من الملح.
- ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
- تسعون غراماً من قطع الشوكولاتة البيضاء المقطّعة قطعاً صغيرة.
طريقة التحضير
- نسخّن الفرن إلى درجة حرارة مئة وأربعين مئوية قبل الاستعمال.
- نخلط كلاً من الزبدة والسكر في وعاء صغير وعميق.
- نكسر البيضة، ونخفقها جيداً في وعاء منفصل، ثم نضيف نصفها إلى الخليط السابق من السكر والزبدة.
- نخلط في وعاء آخر كلاً من الدقيق، والفانيليا، والباكينج باودر، والملح، وقطع الشوكولاتة البيضاء.
- نضيف الخليط السابق إلى الوعاء الأول وبالتدريج، ونمزج حتى تختلط المكوّنات تماماً.
- نفرد بعضاً من ورق الزبدة في صينيّة خبز.
- نقسّم الخليط إلى خمس عشرة كرة متساوية الحجم، ونضعها في صينيّة الخبز مع رصّها جيّداً بالملعقة.
- نضع صينيّة الكوكيز في الفرن لمدة خمس عشرة دقيقة حتى تحمرّ قليلاً مع الكشف عليها باستمرار.
- نخرجها من الفرن.
- نتركها حتى تبرد قليلاً قبل أن نقدّمها مع كوبٍ من الشاي.
