المكوّنات
- ست ملاعق كبيرة من النشا.
- ملعقتان كبيرتان من ماء الزهر.
- كوبان من عصير قمر الدين.
- أربعة أكواب من الحليب السائل.
- ثلاثة أرباع الكوب من السكّر.
طريقة التحضير
- نضع الحليب ونضيف إليه أربع ملاعق كبيرة من النشا، ثمّ نضعه في قدر على نار متوسّطة مع التحريك المستمر.
- نضيف إلى القدر مقدار السكّر، ونحرّكه حتى يغلي المزيج.
- نسكب مزيج المهلبيّة بالصحون.
- نضع عصير قمر الدين، وملعقتين من النشا، وماء الزهر، في قدر على نار متوسّطة مع التحريك المستمر حتى يغلي المزيج.
- نسكب خليط قمر الدين فوق المهلبيّة.
- نزيّنها بالفستق الحلبي أو أي نوع من المكسرات.
- نضع مهلبيّة قمر الدين في الثلّاجة حتى تبرد تماماً لمدّة ساعتين على الأقل.
- نقدّمها باردةً.
