طريقة عمل لوبيا خضراء بالزيت

المقادير
مقاييس اميركية مقاييس اوروبية

1 كيلوغرام لوبياء خضراء
1 بصل، حجم كبير
4 ثوم، مفروم
4 طماطم حجم كبير، مقشرة و مقطعة
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
ملح
فلفل أسود
طريقة التحضير

1. إنزعي أطراف اللوبياء ثم إغسلي اللوبياء وقطعي كل واحدة الى 2 أؤ 3 قطع.

2. حمي الزيت في قدر و اقلي البصل و الثوم الى ان يذبلا. أضيفي اللوبياء و دعيها تطهو على نار هادئة الى ان تبدأ اللوبياء بتغيير لونها.

3. أضيفي الملح, الفلفل و من ثم الطماطم و حركي. أضيفي ما يكفي من الماء لغمر المزيج ثم حركيه.

4. غطي القدر و دعيها تطهو على نار هادئة لمدة 30 دقيقة أو الى ان تنضج اللوبياء و تسمك الصلصة.

5. قدميها باردة الى جانب خبز البيتا.