طريقة عمل الكريم كراميل

الكريم كراميل

هناك العديد من مكونات تحضير الحلى تباع جاهزة، والتي يتم استخدامها في وصفات الطبخ والحلويات، لتوفير الوقت والجهد أثناء التحضير،فكل ما علينا هو نزعها من الظرف، ووضعها مع المكونات، لكن هناك العديد من السيدات يرغبن في تحضير هذه المكونات في البيت؛ فهي الأفضل والأوفر دائماً لربة المنزل،سنعرض في هذا المقال طريقة عمل الكريم كراميل في البيت.

إعداد الكريم كراميل

المكونات

• ست بيضات.
• ملعقةٌ صغيرةٌ من الفانيلا.
• كوبٌ ونصف من السكر.
• ثلاثة أكوابٍ من الحليب.
• نصف كوبٍ من الماء.

طريقة التحضير

• ضعي نصف كوبٍ من السكر في قدرٍ واسع، ثم ضعيه على النار، وأضيفي إليه نصف كوب من الماء، واتركيه حتى يغلي جيداً، مع تحريكه دون انقطاع، حتى تلاحظين ذوبان السكر بالكامل، وتغير لونه للذهبيّ.
• اسكبي الكراميل في قوالب حديديّة صغيرة.
• اخفقي البيض، والسكر في وعاءٍ عميق، ثم أضيفي الحليب والفانيلّا، وحركي المكوّنات مع بعضها حتى تمتزج وتتجانس.
• اسكبي المزيج في القوالب الصغيرة، ثم صفيها في صينية واسعة مرتفعة الجوانب، واسكبي الماء في الصينية حتى يحيط بالقوالب، دون أن يتسرب إليها.
• اشعلي الفرن على درجة حرارة 180 مئوية، ثم اتركيه قليلاً حتى يسخن.
• ادخلي الصينية للفرن، واخبزي قوالب الكريم كراميل لمدة نصف ساعةٍ حتى تنضج جيداً.
• اخرجي الصينية من الفرن، ثم ارفعي القوالب منها، وادخليها للثلاجة بعد أن تبرد قليلاً.
• اقلبي القوالب في أطباق صغيرة خاصّة، ثمّ قدميها للأكل باردة.

كيكة البرتقال بالكريم كراميل

المكوّنات

• كوبٌ وربع من الدقيق.
• ملعقةٌ صغيرةٌ من الباكنج باودر.
• ثلاث بيضات.
• ملعقةٌ صغيرةٌ من الفانيلّا.
• ملعقةٌ كبيرةٌ من قشر البرتقال المبشور.
• ثلاثة أرباع كوب من عصير البرتقال.
• كوبٌ من زيت الذرة النباتي.
• كوبٌ من السكر.
• علبة من الكريم كراميل.

طريقة التحضير

• ضعي كلاً من البيض، والفانيلّا، وقشر البرتقال في الخلاط الكهربائيّ، واتركي المكوّنات تُخلط حتى تمتزج وتتجانس.
• اسكبي الزيت وعصير البرتقال، والكريم كراميل أثناء عملية الخلط.
• ضعي الباكينج باودر على الدقيق، وانخليهما معاً، ثم أضيفي الخليط الجاف للخليط السائل، وأعيدي الخلط من جديد، حتى تتجانس المكوّنات مع بعضها.
• اسكبي الخليط في قالب الكيك بعد دهنه بالقليل من الزبدة.
• اشعلي الفرن على درجة حرارة 180 مئوية، ثم اخبزي قالب الكيك فيه لمدة ستين دقيقة حتى ينضج تماماً.
• اخرجي الكيك من الفرن، ثم اتركيه جانباً حتى يبرد.
• قطعي الكيك لقطع متوسطة الحجم ومتساوية، ثم قدّميه للأكل.