طريقة تحضير كعكة الشمينت و كعكة رأس العبد

الحلويات

تعدّ الحلويات كثيرة ومتعددة الأصناف والأنواع والنكهات، فمنها الحلى البارد، والحلى الساخن، والحلى المحشو، والحلى المثلج، والحلى الحارّ، والحلى المقلي، والحلى المخبوز وغيرها الكثير، وفي هذا المقال سوف نتحدث عن مكوّنات وطريقة تحضير كل من كعكة الشمينت، وكعكة رأس العبد.

كعكة الشمينت

المكوّنات

• أربع بيضات متوسطة الحجم.
• باكيتان من الفانيلا.
• باكيتان من البايكنج باودر.
• كأس من الحليب السائل.
• كأسان من الطحين الأبيض.
• نصف كأس من مسحوق الكاكاو.

مكوّنات الشمينت

• علبتان من الشمينت.
• نصف كأس من السكر.

طريقة التحضير

• نخلط كافة المكوّنات مع بعضها في وعاء، حتى نحصل على عجينة متماسكة.
• نفرد العجينة في صينيّة، ونضعها داخل الفرن المشغل على درجة حرارة عادية.
• لتحضير الشمينت، نخلط كافة المكوّنات السابقة معاً في وعاء.
• نخرج الصينيّة من الفرن ونسكب فوقها كأساً من الحليب ثم نسكب مزيج الشمينت.
• نعيد الصينيّة بعد وضع الشمينت إلى الفرن لمدّة خمس دقائق، ثم نضعها داخل الثلاجة حتى تبرد جيداً، ثم نقدمها.

كعكة رأس العبد

المكوّنات

مكوّنات الطبقة الأولى

• أربع بيضات متوسطة الحجم.
• كأس من السكر الأبيض.
• كأس من الزيت النباتيّ.
• علبة من الشمينت.
• باكيتان من الفانيلا.
• باكيتان من البايكنج باودر.
• ثلاث ملاعق كبيرة من مسحوق الكاكاو.
• كأسان من الطحين.

مكوّنات القطر

• كأس ونصف الكأس من السكر الأبيض.
• كأس من الماء.

مكوّنات الطبقة الثانية

• كأس من الشمينت الحلو، أي كريمة الخفق.
• باكيت من الفانيلا.
• علبة من اللبنة مئتان وخمسون غراماً.
• كأس من السكر الأبيض.
• نصف كأس من الحليب السائل.

مكوّنات الطبقة الثالثة

• باكيتان من الشوكولاتة المرّة.
• علبة من الشمينت الحلو، أي كريمة الخفق.

طريقة التحضير

• لتحضير الطبقة الأولى: نخفق كافة المكوّنات معاً في وعاء، ثم نسكبها في صينيّة ونضعها داخل الفرن المشغل على درجة حرارة مئة وثمانين درجة مئويّة حتى تنضج.
• لتحضير القطر: نسكب الماء والسكر في قدر ونضعه على النار حتى درجة الغليان ويصبح المزيج متجانساً.
• نسكب القطر على الطبقة الأولى المخبوزة.
• لتحضير الطبقة الثانية: نخلط كافة المكوّنات معاً بشكل جيّد.
• نسكب مزيج الطبقة الثانية على الطبقة الأولى المشرّبة بالقطر.
• نضع الكعكة في الثلاجة حتى تبرد لمدّة ساعة كاملة.
• لتحضير الطبقة الثالثة، نخلط المكوّنات معاً ثم نضعها على النار في قدر حتى ذوبان الشوكولاتة، ونسكب المزيج على الكعكة كطبقة ثالثة.
• ملاحظة، نستطيع إضافة السكر إلى الشوكولاتة المرة أثناء ذوبانها.
• نرجع الكعكة إلى الثلاجة، وعند التقديم نقطعها ونقدمها.