حلى الزبادي
من منا لا يرغب في عمل طبق من الحلويات سهلة التحضير ، و خاصة إذا كان لديكي ضيوف قادمون للغداء و ليس لديكي الوفت الكافي لتحضير كافة الأطباق التي قررتي إعدادها لهم ، و لذلك إليكي طبق حلويات حلى الزبادي و الذي يتكون من ( 3 ) طبقات .
طريقة عمل حلى الزبادي
المقادير
- علبة كبيرة من اللبن ( الزبادي ) أو ما يعادل ( 2 ) علبة صغيرة من اللبن .
- ( 1 )كوب من الحليب المجفف ( البودرة ) .
- ( 1 / 2 ) كوب من السكر .
- ( 2 ) من البيض .
- فانيلا .
- علبة و نصف العلبة أو علبتان من البسكويت ( من اي نوع ترينه مناسباً ) .
- ( 1 / 4 ) كوب من الزبدة .
- ملعقة كبيرة واحدة من الحليب ( و يمكنك استخدام القشطة أو الماء ) .
ملاحظة : هناك أكثر من طريقة لخلطة الطبقة الثالثة ، ستجدينها في الأسفل .
طريقة التحضير
- أحضري وعاء و قومي بتفتيت البسكويت فيه ، و أضيفي له الزبدة بعد أن تكون قد ساحت على النار و ملعقة طعام كبيرة من الحليب أو القشطة أو الماء ، و من ثم قومي بمزج المكونات معاً غلى ان تصبح متجانسة ، و في صينية ( يفضل أن تكون صينية التشيز كيك لكي تكون اسهل عند التقديم و التقطيع ) ، قومي بفرش هذا المزيج و رصه جيداً ، و بعد ذلك ضعيه في الفرن لحوالي ( 10 ) دقائق . و هذه الطبقة الأولى .
- في هذه الأثناء أحضري وعاء للخفق ، و ضعي فيه البيض و الفانيلا و اللبن ( الزبادي ) و الحليب المجفف ( و إذا أردتي أن يكون المزيج أكثف قومي بإضافة حوالي ( 4 ) ملعقة كبيرة من جبنة الكاسات أو أربع قطع من جبنة الكيري ) و قومي بخفق المقادير جيداً . و هذه الطبقة الثانية .
- بعد أن تخرجي صينية البسكويت قومي بوضع الخليط السابق فوقها و أعديها إلى الفرن مرة آخرى على درجة حرارة ( 180 ) ، و دعيها حتى تنضج و لكن لا تدعي سطحها يتحمص أو يحمر .
- سنذكر ( 3 ) طرق للطبقة الثالثة :
- مغلف واحد من الكريم كراميل و خليط من ( كوب الحليب السائل + ( 2 ) ملعقة كبيرة من الكاكاو + ملعقة واحدة من السكر ) .
- أخضري قدر صغير و ضعي فيه مقدار من الماء يتناسب مع مغلف واحد من الكريم كرميل ، و عندما يبدأ بالغليان أضيفي له المغلف و حركيه ، و يمكن إضافة ملعقة صغيرة واحدة من النسكافيه إذا أحببتي .
- يمكنك إستخدام الجلي عوضاً عما سبق بأي نكهة متوفرة ، و اتبعي التعليمات اللازمة لتحضيرها .
و بعد ان تنتهي من الخطوات السابقة و تنهي الطبقة الثالثة ، قومي بوضع الصينية بالثلاجة لبعض الوقت و من ثم قدميها .
